Ότι και αν ξέρεις ή έχεις ακούσει για τα κρασιά της Νοτίου Αφρικής, ξέχνα τα. Το Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2021 παραδίδει μαθήματα κομψότητας και φρεσκάδας, ενώ διατηρεί ξεκάθαρα το νεοκοσμίτικο DNA του. Οι 95pts από το Wine Advocate του Robert Parker και οι 94 από το Decanter επιβεβαιώνουν το μεγαλείο του.
Το οινοποιείο Hamilton Russel είναι ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία της Νοτίου Αφρικής. Το 1975 ο Tim Hamilton Russel αποφάσισε ότι για να φτιάξει το κρασιά που ήθελε, θα έπρεπε να βρει ψυχρό κλίμα στην κατά τα άλλα ζεστή Νότια Αφρική. Η εξερεύνηση του τον έφερε στο Hemel en Aarde, δίπλα στην θάλασσα, όπου και εγκαταστάθηκε και παράγει σήμερα μόνο Chardonnay και Pinot Noir ψυχρού κλίματος.
Το Hamilton Russell Vineyards Chardonnay 2021 προέρχεται από άγονα πετρώδη εδάφη που διατηρούν και αρκετό πηλό ωστόσο, γεγονός που βοηθά τόσο στη συμπύκνωση, όσο και στη φρεσκάδα του φρούτου. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με μόνο το 26% να είναι καινούρια, ενώ το υπόλοιπο μπαίνει σε βαρέλια δεύτερης έως τέταρτης χρήσης.
Ένα κρασί που θα σε εντυπωσιάσει με τον χαρακτήρα του και θα σε κάνει να αναφωνήσεις «γιατί πήρα μόνο ένα??»
