Το Clos Rougeard Saumur‑Champigny Clos 2020 είναι για το Λίγηρα ότι το Richebourg του Romanee Conti για τη Βουργουνδία: ένα μυθικό κρασί, με αξεπέραστα πολύπλοκο χαρακτήρα  που καθρεφτίζει μοναδικά τον τόπο του, εξαιρετικά σπάνιο και περιζήτητο. Αρκεί να σου πούμε πως πολλοί οινοκριτικοί κατατάσσουν τα Cabernet Franc του Clos Rougeard σαν τα καλύτερα του κόσμου. Το Clos Rougeard Saumur‑Champigny Clos 2020 είναι λοιπόν μια κατηγορία από μόνο του και έχει ένα απλό Saumur‑Champigny, αλλά εκείνο που θέτει τον πήχη για όλα τα ερυθρά του Λίγηρα.

Το Clos Rougeard αποτελεί την επιτομή της ήσυχης δύναμης του Λίγηρα και ένα ζωντανό απόσταγμα ιστορίας που ξεκινά το 1894 στο Chacé. Για αιώνες, το κτήμα πέρασε από γενιά σε γενιά μέχρι να αποκτήσει «μυθική υπόσταση» υπό τους αδελφούς Charly και Nady Foucault, οι οποίοι ύψωσαν τη φιλοσοφία του «άφησε το κρασί να μιλήσει χωρίς περισπασμούς» σε τέχνη. Μετά το 2015, η οικογένεια Bouygues (που βρίσκονται και πίσω από το Chateau Montrose του Saint-Estephe) συνέχισε με σεβασμό αυτή την κληρονομιά, διατηρώντας αναλλοίωτη την ταυτότητα αυτού του cult και iconic οινοποιείου. Να σημειωθεί εδώ πως οι φιάλες των μόλις 4 ετικετών κυκλοφορούν σε απειροελάχιστες ποσότητες και δίνονται μόνο μέσω αυστηρού allocation (καταλαβαίνεις λοιπόν πόσο τυχεροί είμαστε που καταφέραμε να εξασφαλίσουμε λίγες).

Τα σταφύλια για το Clos Rougeard Saumur‑Champigny Clos προέρχονται από 3 αμπελώνες ηλικίας 50-70 ετών.   Η οινοποίηση του παραμένει ελάχιστα παρεμβατική (τιμώντας την φιλοσοφία των Foucault): χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με γηγενείς ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, ήπιες εκχυλίσεις, παραμονή σε μικρά δρύινα βαρέλια για 18-24 μήνες, όχι φιλτραρίσματα και πρόσθετα και κατόπιν παλαίωση στα βαθιά υπόγεια κελάρια του κτήματος μέχρι να είναι το κρασί έτοιμο να βγει στην αγορά. Ο τρύγος του 2020, ζεστός αλλά ισορροπημένος, χάρισε φρούτο λαμπερό και τραγανό, ανθικό και βοτανικό χαρακτήρα και κομψότητα, κοινώς, ένα ιδανικό Cabernet Franc. 

Αυτό είναι σίγουρα ένα κρασί που αξίζει να  αποκτήσεις!