Το Corte del Lupo Rosso 2022 Ca' del Bosco είναι ένα μπορντολέζικο χαρμάνι από Ιταλικό έδαφος που πατάει σε περισσότερη φινέτσα και μεταξένια υφή. Μα πως να το κάνουμε άλλωστε, αφού κρύβεται από πίσω το σπουδαίο οινοποιείο Ca' del Bosco, δε γινόταν να είναι αλλιώς!
Η ιστορία του ξεκινά πριν από 30 χρόνια, όταν το Ca’ del Bosco φύτεψε τα πρώτα του κλήματα Cabernet Sauvignon. Με τα χρόνια, πολλά έχουν αλλάξει, αλλά η ουσία παρέμεινε ίδια: ένα κρασί που εξελίσσεται με αξιοθαύμαστη μακροβιότητα και διατηρεί την αυθεντικότητα του terroir. Από το 2017, το κρασί αυτό μετονομάστηκε σε Corte del Lupo, ένα όνομα που αποτυπώνει την αρμονία ανάμεσα στον αμπελώνα, τα περιβάλλοντα δάση και τους λύκους—τους σιωπηλούς φύλακες της περιοχής.
Το Corte del Lupo Rosso 2022 Ca' del Bosco αποτελείται από Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Carmenère, προερχόμενα από 10 πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες. Κάθε τσαμπί σταφυλιού πλένεται και στεγνώνεται προσεκτικά, μια διαδικασία που χαρακτηρίζει την τελειομανία του Ca' del Bosco. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και η ωρίμαση σε συνδυασμό γαλλικών barriques και ανοξείδωτων δεξαμενών και διαρκεί 23 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και κομψό κόκκινο κρασί, με έντονο φλοράλ προφίλ και μεταξένιες ταννίνες.
Δοκίμασέ το τώρα!
