Στο masterclass με θέμα “Battle of Rieslings” που κάναμε το Roxheimer Hollenpfad Riesling 2023 Weingut Donnhoff ήταν το κρασί που ξεχώρισε για τον “καπνιστό” και mineral χαρακτήρα του αλλά και για την εντυπωσιακή δομή του. Μαζί μας συμφωνεί και ο Robert Parker, δίνοντας του 92 βαθμούς!
Η οικογένεια Donnhoff εδρεύει στο Nahe εδώ και 250 χρόνια αλλά η μεγάλη στροφή προς τη φήμη και την απόλυτη καταξίωση έγινε το 1976, όταν ανέλαβε το οινοποιείο ο Helmut Donnhoff, ένας «superstar» κατά τον Robert Parker, ο οποίος συχνά πυκνά του έδινε τα 100άρια του. Να σημειωθεί μάλιστα πως το Weingut Donnhoff είναι ένα από τα τρια οινοποιεία της Γερμανίας που έχουν λάβει 100 βαθμούς από τον Parker. Από την άλλη, o διάσημος οινοσυγγραφέας Hugh Johnson, θεωρεί πως ο Donnhoff ήταν «απόλυτα αφοσιωμένος στην ποιότητα και ένα τεράστιο φυσικό ταλέντο στην οινοποίηση». Στα βήματά του συνεχίζει και ο γιός του Cornelius, που έμαθε κοντά του όλα τα μυστικά του Riesling.
Για το Roxheimer Hollenpfad Riesling 2023 Weingut Donnhoff τα σταφύλια έρχονται από τον αμπελώνα Roxheimer Höllenpfad (κατηγορία Erstes Gewächs, δηλαδή premier cru) που έχει μοναδικό κόκκινο ψαμμιτικό (sandstone) έδαφος, γεγονός που συμβάλλει στον ξεχωριστό mineral χαρακτήρα του κρασιού. Είναι άλλωστε γνωστό πως το Riesling έχει τη μοναδική ικανότητα να εκφράζει τα διαφορετικά terroir στο τελικό κρασί, με τον Cornelius να το εκμεταλλεύεται στο έπακρον . Το όνομα "Höllenpfad" σημαίνει "Μονοπάτι προς την κόλαση", πιθανότατα αναφερόμενο στο κακοτράχαλο έδαφος και την κοκκινωπή απόχρωση του.
Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλιά μεγάλα βαρέλια 1200 λίτρων. Έπειτα το κρασί ωριμάζει με τις φίνες οινολάσπες του για αρκετούς μήνες, ώστε να αποκτήσει έξτρα πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι εκφραστικό και πικάντικο, με τις διακριτικές νύξεις τσακμακόπετρας που τόσο αγαπάμε.
Αν αγαπάς το Riesling τότε το Roxheimer Hollenpfad Riesling 2023 Weingut Donnhoff δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σου.
