Το Dr.Lo Dry Alcohol-Free Riesling από Dr. Loosen είναι ένα Riesling χωρίς αλκοόλ από τα μαγικά χέρια του Ernst Loosen. Ένα κρασί που περίτρανα μας αποδεικνύει πως ο Ernie μπορεί να κάνει ακόμα και κρασί χωρίς αλκοόλ που να είναι, όχι μόνο φοβερό, αλλά να εκφράζει μοναδικά τόσο την ποικιλία όσο και το Mosel! Το δοκιμάσαμε και σου λέμε με σιγουριά πως θα είναι αυτό το κρασί που μπορείς να πίνεις όλη την ημέρα χωρίς φόβο και με πολύ πάθος!
Αν έχεις κάνει μια μικρή περιήγηση στο site του botilia.gr, θα έχεις καταλάβει πως έχουμε αδυναμία στα κρασιά του Dr. Loosen. Από ήσυχα μέχρι αφρώδη και από ξηρά μέχρι γλυκά ο Ernie φροντίζει να μεγαλουργεί σε κάθε τύπο και στυλ. Τώρα λοιπόν που η τάση για non και low alcohol ποτά έχει αρχίσει και αποκτά μεγάλους fan και τεράστιες διαστάσεις ο Loosen είπε να μπει στο δύσκολο αυτό παιχνίδι. Έτσι το νέο του στοίχημα ήταν να κάνει ένα Riesling χωρίς αλκοόλ που όμως να διατηρεί την ποιότητα και όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Έτσι γεννήθηκε το Riesling Dr.Lo Dry Alcohol Free, ένα από τα πιο νόστιμα κρασιά που δοκιμάσαμε τελευταία χωρίς αλκοόλ. Το Riesling καλλιεργείται στα αμπελοτόπια του Mosel, γνωστά για τις απότομες σχιστολιθικές πλαγιές του και το δροσερό κλίμα, που δίνει στα σταφύλια χρόνο να αναπτύξουν πλήρως τα αρώματά τους αλλά και τη χαρακτηριστική ορυκτότητα. Το κρασί αρχικά ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια το αλκοόλ αφαιρέθηκε με μια σύγχρονη μέθοδο που λέγεται «απόσταξη κενού». Μια μέθοδος κατά την οποία το αλκοόλ αφαιρείται ήπια με αποτέλεσμα το κρασί να διατηρεί καλύτερα τα αρώματά του και να μην αλλοιώνεται η γεύση του.
Το Dr.Lo Dry Alcohol Free Riesling από Dr. Loosen, έχει φρέσκα αρώματα, παιχνιδιάρικο χαρακτήρα, μηδενικό αλκοόλ και μια ιδιαίτερη mineral αίσθηση από το terroir του Mosel, που δεν γίνεται να αγνοήσεις. Ειδικά όταν προέρχεται από έναν από τους πιο εμβληματικός παραγωγούς Riesling, πρέπει να το δοκιμάσεις!
