Το Moulin de Gassac Elise ανήκει στην κατηγορία Grand Terroirs και μας έρχεται από γηραιούς αμπελώνες και από ποικιλία εδαφών. Ο συνδυασμός του βελούδινου Merlot με το πικάντικο Syrah δημιουργεί ένα πλούσιο, νόστιμο κρασί με βοτανικό και γήινο χαρακτήρα. Α και μη σε ξεγελάει η τιμή, ο James Suckling του έχει δώσει 92pts!
Το project Moulin de Gassac γεννήθηκε τη δεκαετία του ’90, σε συνεργασία με ντόπιους αμπελουργούς, με στόχο τη διάσωση πολύτιμων αμπελώνων που κινδύνευαν να χαθούν, μεταφέροντας τη φιλοσοφία ποιότητας του κτήματος σε προσιτά, καθημερινά κρασιά.
Το χαρμάνι αποτελείται από 60% Merlot και 40% Syrah. Η οινοποίηση του Moulin de Gassac Elise γίνεται με ήπιες εκχυλίσεις και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ώστε να διατηρείται η καθαρότητα του φρούτου. Έπειτα το κρασί ωριμάζει σε δρύινες δεξαμενές και ανοξείδωτες για 8-9 μήνες, αποκτώντας πικάντικη πολυπλοκότητα.
Δοκίμασε το τώρα!
