Σκέψου ένα οινοποιείο με μηδενικό ενεργειακό ίχνος. Το μοναδικό. Σίγουρα το πιο σύγχρονο στην Ελλάδα και ένα από τα πιο σύγχρονα της Ευρώπης. Τι σημαίνει αυτό; Είναι πλήρως αυτόνομο, λειτουργώντας χωρίς να καταναλώνει οποιασδήποτε μορφής εξωτερική ενέργεια.
Εκεί η οικογένεια Μπριτζίκη εκφράζει τη δημιουργικότητά της εδώ και χρόνια. Από τα πρώτα τους δημιουργήματα, ο Ενιπέας είναι ένα λευκό κρασί από τα πιο τίμια που θα βρεις εκεί έξω.
Χαρμάνι Ροδίτη Αλεπού και Ασύρτικου σε αναλογία 70 – 30, ο Ενιπέας του Κτήματος Μπριτζίκη δείχνει περίτρανα τις δυνατότητες των δύο ελληνικών ποικιλιών. Και καλά το Ασύρτικο, το ξέρεις καλά. Ο Ροδίτης Αλεπού όμως, όσο κι αν σου κάνει εντύπωση, είναι μια από τις ελάχιστες (3) ποικιλίες που έχουν επιλεγεί να καλλιεργηθούν από μεγάλους οινοπαραγωγούς στο εξωτερικό, και συγκεκριμένα στην Καλιφόρνια. Περιμένουμε τα πρώτα δείγματα γραφής του από εκεί σύντομα.
Εν τω μεταξύ, ο Ενιπέας του Κτήματος Μπριτζίκη είναι το κρασί που μπορεί να συνοδεύει το καθημερινό τραπέζι, χαρίζοντάς του φρεσκάδα, ζωντάνια και άρωμα. Πολύ άρωμα. Και μόνο του όμως, όποτε θέλεις να πιείς ένα ποτήρι κρασί, έτσι χωρίς λόγο ή με τους καλύτερους των λόγων, ο Ενιπέας δεν θα σε απογοητεύσει ποτέ.