Μερικές φορές δε χρειάζεται να πεις πολλά για ένα κρασί. Κάποια τα λένε όλα μόνο τους, όπως συμβαίνει με το Forster Pechstein Riesling Villa Wolf. Και Riesling και Grand Cru Single Vineyard και παλαιωμένο ήδη για 6 χρόνια!
Αν είσαι οπαδός του Riesling, έχεις καταλάβει από τις πρώτες λέξεις για τι πράγμα μιλάμε και το έχεις ήδη βάλει στο καλάθι σου! Αν αγαπάς τα έντονα και πολύπλοκα λευκά κρασιά τότε, ναι, αυτό το κρασί είναι για σένα. Είτε σου αρέσει το Riesling είτε όχι, αυτό θα σε κάνει να αλλάξεις τη σειρά των αγαπημένων σου κρασιών.
To οινοποιείο Villa Wolf είναι το δεύτερο οινοποιείο του Ernst Loosen, που μετά το Dr. Loosen στο Mosel, αποφάσισε να κατακτήσει και την περιοχή του Phalz. Το Phalz συνορεύει με την Αλσατία και έχει τελείως διαφορετικό terroir και στυλ κρασιών από το Mosel.
Συγκεκριμένα, το αμπελοτόπι Forster Pechstein θεωρείται ένα από τα κορυφαία Grand Cru της περιοχής εδώ και αιώνες και δίνει κομψά κρασιά, με πολύ έντονο mineral χαρακτήρα και συμπύκνωση. Το όνομά του σημαίνει μαύρη πέτρα και παραπέμπει στον μαύρο βασάλτη του εδάφους, που είναι υπεύθυνος για τον έντονο mineral χαρακτήρα των κρασιών του.
Το ιδιαίτερο στοιχείο στο Forster Pechstein Riesling είναι πως ζύμωσε με γηγενείς ζύμες σε παλιό βαρέλι 1000 lt, παρέμεινε με τις οινολάσπες για 12 μήνες και μετά απλά ξεχάστηκε… για να κυκλοφορήσει 4 χρόνια αργότερα! Σε αυτό το χρονικό διάστημα πρόλαβε να εξελίξει τον πετρόλ χαρακτήρα που τόσο λατρεύεις και να ξεδιπλώσει την πολύπλοκη προσωπικότητά του, ώστε να μη χρειάζεται να περιμένεις ούτε μέρα παραπάνω.
Αν είσαι από τους υπομονετικούς βέβαια, το Forster Pechstein Riesling Villa Wolf θα γίνει ακόμα καλύτερο! Αντέχεις;
