Αν σου άρεσε το Sauvignon Blanc από Arktos Elevation Vineyards ετοιμάσου να λατρέψεις το Fume Blanc 2024! Πρόκειται για ένα Sauvignon Blanc από το ορεινό και ψυχρό μικροκλίμα του Αμυνταίου, με παλαίωση σε βαρέλι και ζηλευτή φινέτσα και πολυπλοκότητα.
Το καινούργιο “στοίχημα” του Αρτέμη Καραμολέγκου στο Αμύνταιο του δίνει την ευκαιρία να πειραματίζεται και με άλλες ποικιλίες, πιο...εξωτικές, όπως το Sauvignon Blanc! Καλλιεργείται σε υψόμετρο 700 μέτρων, στον Άγιο Παντελεήμονα και το Ξινό Νερό, όπου τα σταφύλια ωριμάζουν αργά διατηρώντας τη φυσική τους οξύτητα. Η ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές διατηρεί τον καθαρό, φρουτώδη χαρακτήρα του, προσφέροντας ακρίβεια και αίσθηση τόπου, ενώ η 4μηνη παραμονή σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του χαρίζει πολυπλοκότητα και όγκο στο στόμα. Το αποτέλεσμα είναι κοφτερό και συνάμα πλούσιο, με κομψό ποικιλιακό χαρακτήρα και μια “πικάντικη” υπογραφή, από το βαρέλι.
Το Fume Blanc 2024 από Arktos Elevation Vineyards είναι ένα κρασί για τώρα αλλά και για την επόμενη 5ετία, ικανό να προσφέρει μοναδικές συγκινήσεις, ιδίως αν συνδυαστεί με το κατάλληλο πιάτο.