Το Burgstadter Berg Weissburgunder 2022 από το οινοποιείο Weingut Rudolf Furst, είναι από τα πιο πολύπλοκα και κομψά Pinot Blanc. Σε μια οινοποίηση κατά τα πρότυπα της Βουργουνδίας, κατέληξε στην απόλυτη έκφραση της φινέτσας και του απίθανου δυναμικού της ποικιλίας. Ο στιβαρός χαρακτήρας και η έντασή του θυμίζουν περισσότερο διάσημα cru της Βουργουνδίας και επαναπροσδιορίζουν την ποικιλία! Αυτό είναι σίγουρα ένα κρασί που πρέπει να δοκιμάσεις για να καταλάβεις τι εννοούμε.
Το οινοποιείο Weingut Rudolf Furst ανήκει στην ομώνυμη οικογένεια που δραστηριοποιείται πάνω από 4 αιώνες στην περιοχή του Franken, με επίκεντρο το χωριό Burgstadt και τους ιστορικούς αμπελώνες του Centgrafenberg και Hundsruck, που είναι ταξινομημένοι ως VDP.Grosse Lage! Σήμερα, επικεφαλής του κτήματος είναι ο Sebastian Furst, συνεχίζοντας το έργο του πατέρα του, Paul Furst, με την ίδια αφοσίωση στην αγνή έκφραση του terroir. Το οινοποιείο καλλιεργεί κυρίως Spatburgunder (Pinot Noir) και Fruhburgunder (ένας κλώνος του Pinot Noir που ωριμάζει νωρίτερα!) , ενώ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και στις λευκές ποικιλίες όπως Weissburgunder (Pinot Blanc) και Chardonnay. Η ιδιαιτερότητα του αμπελώνα του Burgstadter Berg οφείλεται στο υπέδαφος από κόκκινο ψαμμίτη πλούσιο σε σίδηρο, που προσδίδει στα κρασιά χαρακτηριστική ορυκτότητα και φινέτσα, καθώς και στο ήπιο μικροκλίμα της λεκάνης του Miltenberg, που δημιουργείται από την προστασία που προσφέρουν οι οροσειρές Odenwald και Spessart.
Η οινοποίηση του Burgstadter Berg Weissburgunder 2022 Weingut Rudolf Furst, ακολουθεί το βουργουνδέζικο μοντέλο. Ο πολύτιμος χυμός μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια των 228 και 500 λίτρων, όπου ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει σε επαφή με τις οινολάσπες για τουλάχιστον 16 μήνες!
Οι βαθμολογίες λένε πολλά, αλλά η πραγματική αποκάλυψη έρχεται όταν το Burgstadter Berg Weissburgunder 2022 από Weingut Rudolf Furst γεμίσει το ποτήρι σου και από την πρώτη γουλιά, θα σε κάνει να ζητήσει σίγουρα και άλλο!
