GRAMINA 2021 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΒΑΣΑΛΤΗΣ (VASSALTIS)

To Gramina από το Οινοποιείο Βασάλτης είναι μια από τις πιο έντονες και πληθωρικές Σαντορίνες που κυκλοφορούν. Η συμπύκνωση, η δομή και ο έντονος ορυκτός και καπνιστός χαρακτήρας του Ασύρτικου και της Σαντορίνης, εκφράζεται μοναδικά σε αυτό το ιδιαίτερο κρασί του Γιάννη Βαλαμπούς.

To Οινοποιείο Βασάλτης του Γιάννη Βαλαμπούς είναι ένα από τα στολίδια της Σαντορίνης, το οποίο αν και σχετικά νέο, έχει δώσει εξαιρετικά δείγματα και έχει γίνει γνωστό σε παγκόσμιο κλίμακα.

Το Gramina είναι ένα από τα καλύτερα κρασιά του και προέρχεται από ένα single vineyard στο Βουρβούλο. Για το Gramina τα σταφύλια μαζεύονται αυστηρά με το χέρι και διαλέγονται μόνο τα καλύτερα. Το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες και έπειτα εμφιαλώνεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Τέλος, ξεκουράζεται για ακόμα 7 μήνες στο κελάρι του οινοποιείου. Το αποτέλεσμα είναι μια ωδή στο μεγαλείο της Σαντορίνης και μπορεί να σου αποδείξει πως το Ασύρτικο γίνεται ακόμα πιο μαγικό με το χρόνο..

To Gramina από το Οινοποιείο Βασάλτης είναι ένα από τα μεγαλύτερα, ελληνικά, λευκά κρασιά!

To Gramina από το Οινοποιείο Βασάλτης έχει βαθύ λεμονί χρώμα και εντυπωσιακή μύτη με έντονα αρώματα λεμονιού, πορτοκαλιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, αγιοκλήματος, καπνού, τσακμακόπετρας, ροδάκινου και αποξηραμένου βερίκοκου.

Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα, κοφτερή οξύτητα και έντονη λιπαρή αίσθηση. Πυκνό φρούτο όπως λεμόνι, μανταρίνι, lime, γιαρμάς και κίτρο συνοδεύεται από νότες μελιού, καπνού, βρεγμένης πέτρας και ζύμης.