Το Mar de Frades Albariño 2024, από το φημισμένο οινοποιείο Mar de Frades, είναι ξεκάθαρα το κρασί που θα θέλεις να απολαμβάνεις ξανά και ξανά φέτος το καλοκαίρι. Η χαρακτηριστική μπλε φιάλη κλείνει μέσα ζωηρά αρώματα από λευκά άνθη και τροπικά φρούτα, λεμονάτη φρεσκάδα και μια αναζωογονητική θαλασσινή αύρα που σε ταξιδεύει στον Ατλαντικό! Αν σου αρέσουν τα κομψά λευκά κρασιά, με καθαρή αποτύπωση της ποικιλίας και του τόπου τους, βρήκες μόλις το κατάλληλο!
Το οινοποιείο Mar de Frades ιδρύθηκε το 1987 και βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας Val do Salnés (η πιο ψυχρή περιοχή της ζώνης), στη ζώνη Rias Baixas της Γαλικίας. Είναι χτισμένο σε έναν γρανιτένιο λόφο με μαγευτική θέα τη διάσημη Ria de Arousa και μοναδική γεωγραφία, που δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες για την καλλιέργεια του Albarino. Η θαλασσινή αύρα και η εγγύτητα στον Ατλαντικό είναι από τα χαρακτηριστικά που διαμορφώνουν το μικροκλίμα της περιοχής, που σε συνδυασμό με τα γρανιτικά εδάφη είναι υπεύθυνα για το χαρακτηριστικό στυλ κρασιών της περιοχής. Το οινοποιείο καλλιεργεί 60 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων, ενώ συνεργάζεται με 200 ανεξάρτητους αμπελουργούς, με μοναδικό στόχο τη δημιουργία κρασιών που αποτυπώνουν με αυθεντικότητα αυτό το ξεχωριστό terroir.
Για το Mar de Frades Albariño 2024, τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι, με πολύ αυστηρή διαλογή που απορρίπτει το 20% αυτών. Στη συνέχεια ακολουθούν απαλές πιέσεις και παραμονή με τα στέμφυλα για περίπου 10-20 ώρες. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες, μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές που διατηρούν ζωντανά τα αρώματα της ποικιλίας, ενώ πριν εμφιαλωθεί παραμένει για 6 μήνες σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες, που ενισχύουν ακόμα περισσότερο την πολυπλοκότητα και τη δομή του.
Αν δεν σου φτάνουν όλα τα παραπάνω για να εντυπωσιαστείς όσο εμείς, θα πρέπει να γνωρίζεις πως όταν το κρασί φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος, στην ετικέτα εμφανίζεται ένα μικρό μπλε καράβι πάνω από τα κύματα του λογότυπου, υποδεικνύοντας ότι το κρασί είναι έτοιμο να καταναλωθεί στην ιδανική του θερμοκρασία! Πόση εμμονή στην λεπτομέρεια πια;
