Γιατί το αγαπάμε;
H Μελισσόπετρα από το Κτήμα Τσέλεπου είναι το Gewurztraminer που έθεσε τον πήχη πολύ ψηλά, για όλα όσα ακολούθησαν. Έχει καταφέρει και έχει φανατικό κοινό που την περιμένει κάθε χρόνο με ανυπομονησία! Γιατί; Γιατί η Μελισσόπετρα είναι ένα Gewurztraminer τόσο αρωματικό και τυπικό που θα το ζήλευαν ακόμα και στην Αλσατία!
Τα σταφύλια προέρχονται από ένα μόνο αμπελοτόπι, αυτό με το όνομα Μελισσόπετρα του οποίου η απόδοση δεν ξεπερνά τα 360 κιλά/στρέμμα. Το συμπυκνωμένο σταφύλι μαζεύεται την κατάλληλη στιγμή και μετά σειρά έχει το μαγικό άγγιγμα του Γιάννη Τσέλεπου. Η εμπειρία του λάμπει μέσα από ζόρικες ποικιλίες, όπως το Gewurztraminer! H προζυμωτική εκχύλιση και η ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, είναι τα βασικά σημεία που διατηρούν και ενισχύουν τα εκρηκτικά αρώματα της ποικιλίας!
Η Μελισσόπετρα από το Κτήμα Τσέλεπου είναι ένα κρασί που κυριολεκτικά σε τραβάει από τη μύτη!
Δοκιμή
Έχει απαλό λεμονοπράσινο χρώμα. Στη μύτη γίνεται αρωματικό πάρτι, με τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας να πρωταγωνιστούν. Τριαντάφυλλο, lychee, λουκούμι, αχλάδι, περγαμόντο, πεπόνι, μοσχολέμονο και ροδάκινο ξεχειλίζουν από το ποτήρι.
Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, με μέτρια οξύτητα και λιπαρή αίσθηση. Ζουμερό, ώριμο ροδάκινο, τριαντάφυλλο, ροζ γκρέιπφρουτ, lime, lychee, βούτυρο, λεμόνι και βερίκοκο γεμίζουν το στόμα και ιντριγκάρουν τον ουρανίσκο.
