Γιατί το αγαπάμε;
To Orange Ρητινίτης της Οινοποιίας Μαρκόγιαννη είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που συνδυάζει τη φιλοσοφία των orange κρασιών με την ρετσίνα. Ναι, είναι όσο μοναδικό όσο ακούγεται και απευθύνεται σε σένα που αγαπάς τους πειραματισμούς και φυσικά το άρωμα και τον χαρακτήρα της ρετσίνας.
Το Οινοποιείο Μαρκόγιαννη βρίσκεται στο Νομό Ηλείας, στη Σκιλλουντία Ολυμπίας. Από τότε που το γνωρίσαμε δεν έχει σταματήσει να μας εκπλήσσει τόσο με τα εντυπωσιακά κρασιά του όσο και με τους πειραματισμούς του. Στην αρχή μπήκε στη ζωή μας το Orange τώρα πάνε τα πράγματα ένα βήμα πιο πέρα και μας παρουσιάζουν το Orange Ρητινίτης. Ροδίτης από κλήματα 30 ετών μένει με τα στέμφυλα για 10 ημέρες (ερυθρή οινοποίηση) και έπειτα ζυμώνει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με γηγενείς ζύμες και ρετσίνι πεύκου. Εμφιαλώνεται χωρίς θειώδη ή άλλες παρεμβάσεις και το αποτέλεσμα τσακίζει κόκαλα.
Το Orange Ρητινίτης δεν είναι το κρασί που θα πιείς σκέτο αλλά αυτό που θέλει εκλεκτή συνοδεία. Βάλε δίπλα του περίπλοκα πιάτα όπως φάβα με καπνιστό χέλι και γλάσο miso ή μύδια αχνιστά με σουτζούκι και κουρκουμά και δε θα χάσεις.
Δοκιμή
Έχει μέτριο πορτοκαλί με εμφανή θολερότητα λόγω της orange οινοποίησης και έντονα αρώματα κυδωνιού, λωτού, πορτοκαλιού, νεραντζιού, κουμκουάτ, πεύκου, μαστίχας και ξηρών καρπών. Πλούσιο στόμα με μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μια ελαφριά τανική υπόσταση.
