ΒΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΗΛΙΟΣ ORANGE ΡΗΤΙΝΙΤΗΣ - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΗ

Name: Βοριάς και Ήλιος Orange Ρητινίτης - Οινοποιία Μαρκόγιαννη
Brand: Οινοποιία Μαρκόγιαννη
Price: 12.80 EUR
Availability: InStock

ΛΕΥΚΟ Ροδίτης

Ελλάδα / Ολυμπία

€14,⁸⁰

€12,⁸⁰

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες

Ρετσίνα Orange δε συναντάς συχνά και είναι όσο μοναδική ακούγεται!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Το Βοριάς και Ήλιος Orange Ρητινίτης της Οινοποιίας Μαρκόγιαννη είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που συνδυάζει τη φιλοσοφία των orange κρασιών με την ρετσίνα. Ναι, είναι όσο μοναδικό όσο ακούγεται και απευθύνεται σε σένα που αγαπάς τους πειραματισμούς και φυσικά το άρωμα και τον χαρακτήρα της ρετσίνας.

Το Οινοποιείο Μαρκόγιαννη βρίσκεται στο Νομό Ηλείας, στη Σκιλλουντία Ολυμπίας. Από τότε που το γνωρίσαμε δεν έχει σταματήσει να μας εκπλήσσει τόσο με τα εντυπωσιακά κρασιά του όσο και με τους πειραματισμούς του. Στην αρχή μπήκε στη ζωή μας το Orange τώρα πάνε τα πράγματα ένα βήμα πιο πέρα και μας παρουσιάζουν το Βοριάς και Ήλιος Orange Ρητινίτη. Ροδίτης από κλήματα 30 ετών μένει με τα στέμφυλα για 10 ημέρες (ερυθρή οινοποίηση) και έπειτα ζυμώνει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με γηγενείς ζύμες και ρετσίνι πεύκου. Εμφιαλώνεται χωρίς θειώδη ή άλλες παρεμβάσεις και το αποτέλεσμα τσακίζει κόκαλα.

Το Βοριάς και Ήλιος Orange Ρητινίτης δεν είναι το κρασί που θα πιείς σκέτο αλλά αυτό που θέλει εκλεκτή συνοδεία. Βάλε δίπλα του περίπλοκα πιάτα όπως φάβα με καπνιστό χέλι και γλάσο miso ή μύδια αχνιστά με σουτζούκι και κουρκουμά και δε θα χάσεις.

ΧΡΩΜΑ

ΛΕΥΚΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Έχει μέτριο πορτοκαλί με εμφανή θολερότητα λόγω της orange οινοποίησης και έντονα αρώματα κυδωνιού, λωτού, πορτοκαλιού, νεραντζιού, κουμκουάτ, πεύκου, μαστίχας και ξηρών καρπών.

Πλούσιο στόμα με μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μια ελαφριά τανική υπόσταση.

Τα τεχνικά

Χρώμα:	Orange
Τύπος:	Ξηρό
Χρονιά:	NV
Αλκοόλ:	12%
Προέλευση:	Ολυμπία
Ποικιλία:	Ροδίτης
Αρώματα:	Κυδώνι, λωτός, πορτοκάλι, νεράντζι, κουμκουάτ, πεύκο, μαστίχα, ξηροί καρποί.
Μέγεθος Φιάλης:	750ml
Παραμονή σε βαρέλι:	-
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:	11ºC
Παλαίωση:	5 χρόνια
Πώμα:	Φελλός
Βιολογικό:	Ναι

ΒΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΗΛΙΟΣ ORANGE ΡΗΤΙΝΙΤΗΣ - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυάσέ το με καπνιστά ψάρια, μύδια αχνιστά με κουρκουμά, και τηγανητά θαλασσινά.

Μύδια αχνιστά με κουρκουμά

700 γρ. μύδια
1 Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 Σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
1 ποτήρι νερού λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
Αλάτι (προαιρετικά)
Πιπέρι

Πλένουμε τα μύδια κάτω από άφθονο νερό, αφαιρώντας την άμμο και τα φύκια και καθαρίζοντας καλά το κέλυφος.

Σωτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τα μύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά. και σβήνουμε με ένα (1) νεροπότηρο κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο το αλκοόλ και σκεπάζουμε την κατσαρόλα να βράσει για 5’-6’.

Ανακοινούμε την κατσαρόλα, ανοίγουμε και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι (αλάτι βάζουμε προαιρετικά) και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι φρέσκο θυμάρι.

TIP : Κατά τη διάρκεια του πλυσίματος πετάμε τα ανοιχτά μύδια. Μετά το μαγείρεμα πετάμε όσα μύδια έχουν παραμείνει κλειστά.

από το σεφ Σάββα Λάμπρου

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση