ΟΒΗΛΟΣ ΛΕΥΚΟ 2023 - ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Υπάρχει λόγος που κάποια πράγματα θεωρούνται κλασικά και διαχρονικά. Για το Όβηλος Λευκό του Κτήματος Βιβλία Χώρα, αυτό που το κάνει κλασικό και αγαπημένο, είναι η σταθερά ανοδική ποιότητά του, η απαράμιλλη κομψότητα και το γεγονός πως μάλλον είναι το πιο καλοφτιαγμένο ελληνικό κρασί.

To Κτήμα Βιβλία Χώρα, του Βαγγέλη Γεροβασιλείου και του Βασίλη Τσακτσαρλή, δεν χρείαζεται συστάσεις μιας και είναι από τα πρώτα και πιο γνωστά οινοποιεία της Ελλάδας. Ο Όβηλος Λευκό Βιβλία Χώρα, είναι η λευκή ναυαρχίδα του κτήματος και ανήκει στα Μεγάλα Λευκά κρασιά, που σαρώνουν κάθε χρόνο τα βραβεία και τις διακρίσεις.

Το χαρμάνι αποτελείται από Semillon και Ασύρτικο που καλλιεργούνται στις πλαγιές του Παγγαίου. Το άγονο έδαφος και το ζεστό κλίμα, δίνουν συμπυκνωμένα και τέλεια ωριμασμένα σταφύλια. O πλούσιος χυμός ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου και παραμένει για 8 μήνες. Η μαεστρία του Γεροβασιλείου φαίνεται στο πόσο καλά χειρίζεται το βαρέλι το οποίο έρχεται και συμπληρώνει το πυκνό, ώριμο και τροπικό φρούτο χωρίς να το σκεπάζει.

Ο Όβηλος Λευκό Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι από αυτά τα κρασιά που μπορούν εύκολα να στηρίξουν ότι πιάτο μπορείς να φανταστείς.

Έχει μέτριο χρυσαφί χρώμα και μεθυστικά αρώματα βερίκοκου, λεμονιού, lime, ανανά, mango, passion fruit, βανίλιας, βουτύρου, μελιού, φουντουκιού, brioche, καπνού και φρυγανιάς.

Στο στόμα είναι πλούσιο και λιπαρό, με γεμάτο σώμα και αναζωογονητική οξύτητα. Ώριμα τροπικά φρούτα και μελωμένα εσπεριδοειδή μπλέκονται με γλυκά μπαχάρια όπως βανίλια, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Νότες γλυκού ginger και καραμέλας βουτύρου συμπληρώνουν το πολύπλοκο σύνολο.