Γιατί το αγαπάμε;
Αν θες να κάνεις έναν ορκισμένο εχθρό του κρασιού να πέσει ξερός και να ερωτευτεί το κρασί παράφορα τότε δώστου ένα ποτήρι Pinot Gris του Domaine Camille Braun. Σου υποσχόμαστε ότι δε θα θέλει να πιει ποτέ κανένα άλλο κρασί μιας αυτό το Pinot Gris τα έχει όλα.
Το Domaine Camille Braun είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο στο Orschwihr της Αλσατίας, το οποίο ιδρύθηκε από τον Camille Braun το 1960. Από το 2005 έχει περάσει στα χέρια του γιου του, Christophe και της γυναίκας του, Chantal. Η φιλοσοφία τους συνοψίζεται στα εξής: βιοδυναμική καλλιέργεια και κρασιά με ελάχιστες παρεμβάσεις από τα καλύτερα αμπελοτόπια της περιοχής. Το Pinot Gris προέρχεται από το πανέμορφο χωριό Uffholtz. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει με τις φίνες οινολάσπες του για αρκετούς μήνες μέχρι να είναι έτοιμο για εμφιάλωση. Το αποτέλεσμα είναι κομψό, εκφραστικό και αντανακλά το terroir της περιοχής αλλά και το μοναδικό χαρακτήρα αυτής της ιδιαίτερης ποικιλίας. Απόλαυσε το δροσερό με μανιτάρια σωτέ ή κάποιο πατέ και θα καταλάβεις πως δε θες πολλά σε αυτή τη ζωή για να είσαι ευτυχισμένος!
Το Pinot Gris από το Domaine Camille Braun είναι ένα κρασί φτιαγμένο για να κατακτήσει ακόμα και τους πιο δύσπιστους.
Δοκιμή
Έχει μέτριο λεμονί χρώμα και πληθωρικά αρώματα αχλαδιού, ώριμου μήλου, κυδωνιού, περγαμόντου, κίτρου και λευκών λουλουδιών όπως χαμομήλι και αγιόκλημα. Στόμα πλούσιο και ζουμερό, με μέτριο σώμα, διακριτική λιπαρή αίσθηση και δροσιστική οξύτητα.
