PINOT GRIS ROCHE CALCAIRE 2014 - DOMAINE ZIND-HUMBRECHT

Tο Pinot Gris Roche Calcaire 2014 από το Domaine Zind-Humbrecht είναι εδώ και είναι συγκλονιστικό! Μιλάμε για το μυθικό Pinot Gris μιας επικής χρονιάς και του πιο εμβληματικού παραγωγού της περιοχής. Αν αναρωτιέσαι πως θα ήταν το κρασί που θα έφτιαχνε ένας Master of Wine τότε αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις μιας και ο Olivier Humbrecht είναι ο πρώτος ΜW της Γαλλίας!

Ο Olivier είναι η τρίτη γενιά του οινοποιείου και είχε χρέος να κάνει το καλύτερο δυνατό για να τιμήσει την κληρονομιά του. Το πρώτο βήμα ήταν να γίνει Master of Wine για να καταλάβει όσο το δυνατόν καλύτερα το κρασί, όπως είπε. Μετά, το 2002 αποφάσισε να εφαρμόσει βιοδυναμική καλλιέργεια στα αμπέλια του. Σήμερα θεωρείται ο maître του Pinot Gris και όχι άδικα. Τα κρασιά του εντυπωσιάζουν σε όποιο τραπέζι κι αν βρεθούν και αντανακλούν την ιστορία του οινοποιείου (από το 1658!) και του μοναδικού terroir της Αλσατίας. Συγκεκριμένα το Pinot Gris Roche Calcaire 2014 προέρχεται από ασβεστολιθικά εδάφη που ταιριάζουν απίστευτα στο Pinot Gris και το αφήνουν να εκφράσει τον αρωματικό του χαρακτήρα καλύτερα. Η χρονιά του 2014 ήταν μια πάρα πολύ καλή χρονιά που έδωσε κρασιά με κλασική, αλσατική φινέτσα και υψηλή οξύτητα. Το Wine Enthusiast, το Wine Advocate και ο James Suckling του έδωσαν 93 πόντους όταν το δοκίμασαν το 2016 αλλά είμαστε σίγουροι πως αν το δοκίμαζαν τώρα θα είχε τουλάχιστον 4-5 βαθμούς πάνω!

Ο Olivier Humbrecht MW θεωρεί πως το Pinot Gris του 2014 θα έπρεπε ιδανικά να το απολαύσεις από το 2017-2024 οπότε ναι, τώρα είναι η στιγμή του αλλά δε θα παραπονεθεί αν το κρατήσεις στο κελάρι σου λίγο ακόμα.  

Στο ποτήρι είναι μέτριο χρυσαφί.

Εντυπωσιακή μύτη που συνδυάζει αρώματα ώριμου αχλαδιού, καπνού, ορυκτότητας και βερίκοκου. Σταδιακά νύξεις μελιού, περγαμόντου και μανταρινιού κάνουν την εμφάνιση τους.

Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, τραγανή οξύτητα και κρεμώδη αίσθηση. Αχλάδι, ροδάκινο, μέλι, lime, ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού, ξηροί καρποί, φρυγανιά και αίσθηση βρεγμένης πέτρας γεμίζουν σε κάθε γουλιά τον ουρανίσκο. Πικάντικη επίγευση που διαρκεί.