QUINCY QUARTZ 2023 - DIMITRI MESNARD

Σου έχουμε νέα: δε χρειάζεται να τινάξεις την μπάνκα στον αέρα για να πιείς ένα φανταστικό Sauvignon Blanc από το Λίγηρα! Το Quincy Quartz - Dimitri Mesnard είναι εδώ για να σε μυήσει στην φρουτώδη και προσιτή πλευρά του Λίγηρα και είναι απλά απίθανο!

Ο Dimitri Mesnard είναι ένας Master Sommelier, με καταγωγή από το Λίγηρα και συγκεκριμένα από το χωρίο Quincy. Όταν πέθανε η γιαγιά του, πριν περίπου 10 χρόνια, του κληροδότησε ένα μικρό κομμάτι γης. Ο Dimitri, αποφάσισε τότε πως δε θέλει να χάσει την επαφή με τις ρίζες του κι έτσι γύρισε στο Quincy και άρχισε να αγοράζει κομμάτια γης, με σκοπό να φυτέψει τον δικό του αμπελώνα και να κάνει το δικό του κρασί. Δέκα χρόνια μετά, τα κατάφερε! Και μπορεί το Quincy να μην έχει την φήμη του Sancerre, αλλά έχει ιστορική σημασία, αφού ήταν το πρώτο AOC του Λίγηρα (είχε αναγνωριστεί από νωρίς η δυναμική της περιοχής)!
 
Το Quincy Quartz par Dimitri Mesnard πήρε το όνομα Quartz από τα εδάφη της περιοχής που είναι πλούσια σε χαλαζία (quartz) και πηλό. To ιδιαίτερο έδαφος είναι υπεύθυνο για το ιδιαίτερο αρωματικό προφιλ αυτού του Sauvignon Blanc. Παράλληλα η προσεκτική οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες, ενίσχυσε ακόμα περισσότερο τα φρουτώδη αρώματα της ποικιλίας. Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, κομψό και συνδυάζει τα πράσινα φρούτα με τα φυτικά αρώματα της ποικιλίας!

Ο Dimitri Mesnard λέει πως υπάρχει ένας μύθος, σύμφωνα με τον οποίο στην περιοχή ζούσαν μάγισσες. Λες γι’ αυτό το Quincy Quartz να μαγεύει όποιον το δοκιμάζει;

Το Quincy Quartz - Dimitri Mesnard έχει απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματική μύτη με νότες αχλαδιού, πράσινου μήλου, λεμονιού, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, γρασιδιού και φύλλου συκιάς.

Στο στόμα έχει μέτριο προς ελαφρύ σώμα και δροσιστική οξύτητα. Πράσινο μήλο, ξύσμα λεμονιού, κορόμηλο, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, άνθη πορτοκαλιάς, λευκό τσάι και πράσινη πιπεριά γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.