Το Eroica XLC Dry Riesling 2020 από το οινοποιείο Eroica, είναι το δημιούργημα του Chateau Ste.Michelle και του μαέστρου του Riesling, Ernst Loosen. Η αρμονική συνεργασία Παλαιού και Νέου Κόσμου, εντυπωσιάζει με την ένταση και την κομψότητά της τόσο πολύ που η συγκεκριμένη σοδειά απέσπασε 94pts από τον Jeb Dunnuck του Wine Advocate και 93pts από το Wine Enthusiast και έχει μπει ήδη, στη λίστα με τις πιο ενδιαφέρουσες εκφράσεις της ποικιλίας που έχουμε δοκιμάσει!
Αν αναρωτιέσαι τι μπορεί να συμβεί όταν δυο από τους μεγαλύτερους παραγωγούς Riesling συναντηθούν, η απάντηση είναι το Eroica. Το οινοποιείο eroica ιδρύθηκε το 1999, όταν ο Ernst Loosen από το περίφημο οινοποιείο Dr. Loosen του Μοζέλα της Γερμανίας, ταξίδευε για να προωθήσει τη φήμη της λατρεμένης του ποικιλίας, σε όλο τον κόσμο. Μέχρι που έπεσε πάνω σε ένα από τα πολύ ξεχωριστά κρασιά του Chateau Ste. Michelle στην Ουάσινγκτον, που έχει παράδοση στην υποδειγματική καλλιέργεια του Riesling από το 1912. Αποφάσισαν τότε, να δημιουργήσουν μαζί την τέλεια εκδοχή του, συνδυάζοντας τη γερμανική παράδοση, με τη δυναμική του αμερικάνικου αμπελώνα. Κάθε χρόνο ο Ernst Loosen και η Katie Nelson (υπεύθυνη οινοποίησης του Chateau Ste. Michelle), προσαρμόζονται στις συνθήκες και διαλέγουν τον πιο κατάλληλο αμπελώνα της Columbia Valley, για τα διαφορετικά στυλ κρασιών που παράγουν, με μεγάλη προσοχή στην λεπτομέρεια, αναδεικνύοντας την προσαρμοστικότητα της ποικιλίας στα διαφορετικά terroir, καθώς και το πόσο ακριβής είναι στην έκφραση των χαρακτηριστικών τους.
Για το Eroica XLC Dry Riesling 2020, τα σταφύλια τρυγήθηκαν τις βραδινές ώρες, με τις χαμηλές θερμοκρασίες να βοηθούν στην καλύτερη διατήρηση των σταφυλιών και των αρωμάτων τους. Οδηγήθηκαν αμέσως στο πιεστήριο και στη συνέχεια η ζύμωση έγινε σε μεγάλη δρύινη δεξαμενή, με γηγενείς ζύμες. Εφαρμόστηκε η μέθοδος «Extended Lees Contact - XLC», κατά την οποία το κρασί ωριμάζει για αρκετό διάστημα με τις οινολάσπες του, με σκοπό να ενισχυθούν τα αρώματα και η πολυπλοκότητά του. Έτσι, το XLC Dry Riesling 2020 παρέμεινε για 22 ολόκληρους μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του, καταλήγοντας σε ένα κρασί με μοναδική υφή, εντυπωσιακό βάθος και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα.
Το όνομα Eroica προέκυψε από την 3η Συμφωνία του Μπετόβεν και εκφράζει την γερμανική έμπνευση πίσω από όλο project. Τo Eroica XLC Dry Riesling 2020 είναι αυτό που λέμε «συνάντηση Τιτάνων» και οφείλεις να το δοκιμάσεις!
