Το Rimpatrio Limited Edition από το Οινοποιείο Γκιρλέμη είναι ένα κρασί με τόσο νεύρο και φρεσκάδα που θα σε κάνει να τσεκάρεις αρκετές φορές τη χρονιά, μη μπορώντας να συνειδητοποιήσεις πως πρόκειται για ένα κρασί του 2018! Φήμες λένε πως το Greco έχει ρίζες στη Στερεά Ελλάδα αλλά μήπως είναι από το Δομοκό συγκεκριμένα; Λέμε εμείς τώρα…
Το 2007 ήταν η χρονιά που η οικογένεια Γκιρλέμη ξεκίνησε τις μελέτες και τους πειραματισμούς για να επιλεγούν οι καταλληλότερες ποικιλίες που θα φυτευτούν στα 350 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στο Δομοκό. Με τη βοήθεια μιας ομάδας με έμπειρους αμπελουργούς και οινολόγους έδωσαν τον καλύτερο τους εαυτό για να αναδείξουν ένα ιδιαίτερο και μέχρι στιγμής αχαρτογράφητο terroir, αυτό του Δομοκού. Από τα πρώτα κιόλας δείγματα τα αποτελέσματα ήταν αρκετά ενθαρρυντικά όμως φέτος θεωρούμε πως διανύουν την καλύτερη τους φάση. Μετά τις «κλασσικές» ποικιλίες αποφάσισαν να ασχοληθούν με το «εξωτικό» Greco. Το Greco είναι μια ποικιλία της Ιταλίας που φημολογείται πως έχει ελληνικές ρίζες, εξ ου και το όνομα Greco αλλά και το Rimpatrio που συμβολίζει τον επαναπατρισμό της ποικιλίας. Η ποικιλία φυτεύτηκε το 2010 και η πρώτη εμφιάλωση ήταν η χρονιά του 2018. Το κρασί ωριμάζει για 8 μήνες με τις οινολάσπες του, σε ανοξείδωτη δεξαμενή και μετά για ένα χρόνο στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και ιδιαίτερο με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
Δοκίμασε το Rimpatrio Limited Edition από το Οινοποιείο Γκιρλέμη τώρα!
Αν προλάβεις καθώς εμφιαλώθηκε μόνο σε 3,281 φιάλες...
