Ο Ροδίτης Single Vineyard Καταρράχη 2023 του Ρούβαλη είναι απλώς ένας Ροδίτης. Είναι η έκφραση ενός και μόνο αμπελώνα, φυτεμένου σε υψόμετρο 850 μέτρων, εκεί όπου το σταφύλι ωριμάζει αργά, αποκτώντας απίστευτη φρεσκάδα, ορυκτότητα και πολυπλοκότητα. Είναι το αποτέλεσμα της σοφίας της φύσης και της φροντίδας μιας οικογένειας που εδώ και δεκαετίες ασχολείται με την ποικιλία και την τιμά.
Το Οινοποιείο Ρούβαλη, με ιστορία άνω των 30 ετών, πρωτοστάτησε στην ελληνική οινοποιία με τη δημιουργία του πρώτου βαρυτικού οινοποιείου στην Αιγιαλεία, γύρω στο 1990. Χτισμένο σε έξι φυσικά επίπεδα, το οινοποιείο αξιοποιεί τη δύναμη της βαρύτητας σε κάθε στάδιο της παραγωγής — από την παραλαβή των σταφυλιών έως την εμφιάλωση — εξασφαλίζοντας ήπια μεταχείριση και μέγιστη έκφραση του terroir. Σήμερα, η δεύτερη γενιά, με την οινολόγο Θεοδώρα Ρούβαλη και τον σύζυγό της, συνεχίζει με πάθος το όραμα του οινοποιείου, τιμώντας την παράδοση και επενδύοντας στην ποιότητα.
Η Θεοδώρα Ρούβαλη αποφάσισε να αναδείξει τον Ροδίτη όπως του αξίζει. Ο Ροδίτης Single Vineyard Καταρράχη 2023 του Ρούβαλη έρχεται από ένα μόνο αμπελοτόπι, με γηραιά αμπέλια, σε υψόμετρο 850-1000 μέτρων. Με ήπια οινοποίηση ελάχιστων παρεμβάσεων, το κρασί αυτό διατηρεί την καθαρότητα της ποικιλίας και την ενέργεια του τόπου του, αναδεικνύοντας με μοναδικό τρόπο και τα δυο.
Ανακάλυψε τώρα τον Ροδίτη που θα αλλάξει όσα γνώριζες για την ποικιλία.
