Το Sandhi Chardonnay 2021 Santa Rita Hills είναι ένα Καλιφορνέζικο Chardonnay γεμάτο ενέργεια και φρεσκάδα! Αν έχεις κουραστεί από τα γεμάτα και βαρελάτα λευκά της Καλιφόρνια, τότε πρέπει να δοκιμάσεις το Sandhi Chardonnay 2021 Santa Rita Hills. Σε αυτό άλλωστε συμφωνούν και όλοι οι μεγάλοι οινοκριτικοί με τον James Suckling να δίνει 94pts και το Wine Advocate 93pts.
Το οινοποιείο Sandhi είναι το πνευματικό παιδί του Rajat Parr και του Sashi Moorman. Ο πρώτος μετά από μια εξαιρετικά επιτυχημένη καριέρα ως sommelier αποφάσισε πως ήθελε να δημιουργήσει κρασιά με Βουργουνδέζικη νοοτροπία, στην Καλιφόρνια. Κάπου εκεί γνώρισε τον δεύτερο που δημιουργούσε ήδη αυτό το στυλ ως σύμβουλος οινοποιείων και τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Τα project που δημιούργησαν σε Καλιφόρνια και Όρεγκον φιγουράρουν σε όλες τις λίστες των μισελενάτων εστιατορίων και λαμβάνουν υψηλές βαθμολογίες από όλους τους κριτικούς σε κάθε κυκλοφορία τους.
Το Sandhi Chardonnay 2021 Santa Rita Hills προέρχεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται βιολογικά και βιοδυναμικά. Στο οινοποιείο, η ζύμωση είναι αυθόρμητη και στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε βαρέλια 500L και 6 μήνες ακόμα σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αν θες να ανακαλύψεις μια διαφορετική πλευρά της Καλιφόρνια, τότε πρέπει να το δοκιμάσεις οπωσδήποτε!
