Το Comte Lafond Sancerre Grande Cuvée 2023 είναι ένα από τα πιο εκλεκτά Sauvignon Blanc του Sancerre και, χωρίς υπερβολή, μια από τις πιο αυθεντικές εκφράσεις του terroir του Λίγηρα! Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι ο πλούσιος και πολυτελής χαρακτήρας του αλλά και το εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσής του.
Η ιστορία του κτήματος ξεκινά το 1787, όταν ο Κόμης Lafond απέκτησε το Château από την κόρη του Λουδοβίκου ΙΕ. Από τότε, η οικογένεια συνεχίζει με την ίδια αφοσίωση και τεχνογνωσία, με τον σημερινό Baron Patrick de Ladoucette να επιβλέπει προσωπικά κάθε στάδιο της παραγωγής και συνεχίζοντας να κάνει πραγματικά μεγάλα κρασιά.
Για το Grande Cuvée 2023, τα σταφύλια Sauvignon Blanc προέρχονται από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Sancerre, με εδάφη πλούσια σε πυριτόλιθο και ασβεστόλιθο. Ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά με το χέρι, ενώ η ζύμωση και η ωρίμαση πραγματοποιούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με παρατεταμένη επαφή με τις οινολάσπες και συχνό batonnage, για να αποκτήσει το κρασί πλούσια υφή και πολυπλοκότητα. Πλούσιο, λιπαρό αλλά και ζουμερό και τραγανό αυτό το Sauvignon είναι φτιαγμένο και για τώρα και για 5 χρόνια αργότερα μιας και παλαιώνει μοναδικά.
Αν αγαπάς τα Sauvignon Blanc με χαρακτήρα, ένταση και αυθεντικότητα, το Comte Lafond Sancerre Grande Cuvée 2023 είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις!
