H Σαντορίνη του Οινοποιείου Βενετσάνος είναι, σύμφωνα με το Decanter, μια από τις καλύτερες Σαντορίνες για το 2020, μιας και τη βαθμολόγησαν με 96, χρυσούς, βαθμούς! Συν τοις άλλοις, είναι ένα εκρηκτικά πολύπλοκο κρασί που απευθύνεται στους λάτρεις του Ασύρτικου.
Το Οινοποιείο Βενετσάνος είναι ένα από τα πρώτα που φτιάχτηκαν στο νησί, με ιστορία από το 1947. Με θέα που κόβει την ανάσα και ακριβώς πάνω από την καλντέρα, βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία του νησιού. Το οινοποιείο έκανε περιορισμένη ποσότητα φιαλών που εξαγόταν στο εξωτερικό ή πουλιόταν αποκλειστικά στο νησί. Αυτό άλλαξε το 2014, όταν το οινοποιείο άνοιξε τις πόρτες του στο ευρύ κοινό και αύξησε ελάχιστα την παραγωγή του, ώστε να μένουν και κάποιες φιάλες για την υπόλοιπη Ελλάδα (ευτυχώς). Η Σαντορίνη 2020 είναι ένα Ασύρτικο που προέρχεται από το αμπελοτόπι Γιάννας, στο Μεγαλοχώρι. Μετά τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές παραμένει με τις οινολάσπες για 4 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι έντονο, πολύπλοκο και φέρει το ορυκτό αποτύπωμα του νησιού.
Οι φιάλες είναι ελάχιστες, γι’ αυτό ξέρεις τι πρέπει να κάνεις!
