Το Cuvee Monsignori 2022 του Κτήματος Αργυρού, ανήκει στην πολύ μικρή ομάδα των εμβληματικών εκφράσεων της Σαντορίνης. Το όνομά του προέρχεται από τον χαρακτηρισμό που απέδιδαν στον πρώτο ιδιοκτήτη του συγκεκριμένου αμπελοτεμαχίου, η ομάδα που δούλευε στα αμπέλια και τα φρόντιζε μαζί του. Δείχνοντας έτσι το σεβασμό στον άνθρωπο και το έργο του. Η ετικέτα εξίσου εμβληματική με το περιεχόμενο απεικονίζει την πρώτη κάναβα της οικογένειας που χτίστηκε το 1800, στο ύψωμα της Έξω Γωνιάς, λίγο πιο πάνω από το αριστουργηματικό νέο οινοποιείο.
Το Cuvee Monsignori προέρχεται από τον αρχαιότερο αμπελώνα της Σαντορίνης, αυτόν της Επισκοπής.
Το Κτήμα Αργυρού είναι ένα από τα παλαιότερα του νησιού, μιας και ιδρύθηκε το 1903. Αυτή τη στιγμή, στο τιμόνι βρίσκεται ο Ματθαίος Αργυρός, που ανήκει στην 4η γενιά του οινοποιείου. Ο στόλος των αμπελιών που βρίσκονται πλέον υπο την ιδιοκτησία του οινοποιείου, δεν είναι καθόλου τυχαία. Οι καλύτερες εκτάσεις, στις πλέον πλεονεκτικές θέσεις αποτελούνται από αμπέλια αυτόριζα, προφυλλοξηρικά και ηλικίας που όπως στην περίπτωση του Minsigniori ξεπερνούν τα 200 έτη.
Αυτή η απόλυτη έκφραση του σαντορινιού terroir, αποτελεί τη βάση του Cuvee Monsignori. Αυστηρή διαλογή, μόνο των καλύτερων σταφυλιών, χειρονακτικός τρύγος και όλη η εμπειρία χρόνων δημιουργούν ένα κρασί μοναδικής κομψότητας και ασύγκριτου χαρακτήρα. Η ιστορία θέλει να ξετυλίγεται ένα μυστήριο γύρω από το συγκεκριμένο αμπελοτόπι, διότι εκείνοι που πραγματικά γνωρίζουν ποιο είναι, είναι ελάχιστοι!
Η Σαντορίνη Cuvee Monsignori του Κτήματος Αργυρού δεν είναι απλά μια ακόμα συγκλονιστική Σαντορίνη, αλλά ένα κομμάτι οινικής ιστορίας, ένα καλά κρυμμένος θησαυρός, που έχει μπροστά του τουλάχιστον μια 10ετία.
