Ποιος γνωρίζει καλύτερα τους αμπελώνες ενός κτήματος, πέρα από εκείνον που τους φύτεψε με τα ίδια του τα χέρια; Όταν δε ο ίδιος κάνει και την επιλογή μερικών από αυτά για να οινοποιηθούν ξεχωριστά, γεννιέται η συλλογή «Επιλογές Κωνσταντίνου» από τους Αμπελώνες Αντωνόπουλου και ξέρεις ακριβώς τι να περιμένεις!
Η συλλογή «Επιλογές Κωνσταντίνου» , εκφράζει το όραμα του Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου, να τονίσει το τεράστιο δυναμικό του terroir της ημιορεινής Αχαΐας. Εκείνο που συνεχίζεται αμετάβλητο από το 1983 μέχρι και σήμερα. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο έως 950 μέτρων, ενώ οι αμπελώνες επωφελούνται από την πλεονεκτική θέση με τα όρη Παναχαϊκό, Χελμό και Ερύμανθο να τους περιβάλουν. Το Sauvignon Blanc προέρχεται από αμπελώνες στα 940 μέτρα, ενώ η πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση, έχει καταλήξει σε ένα ιδιαίτερα συμπυκνωμένο αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα. Η τραγανή οξύτητα μαρτυρά τον ορεινό όγκο που περιβάλει τον αμπελώνα, ενώ ο συνδυασμός αρωμάτων Νέου Κόσμου και στόματος Παλαιού Κόσμου είναι σχεδόν προκλητικός.
Το Sauvignon Blanc από τις Επιλογές Κωνσταντίνου των Αμπελώνων Αντωνόπουλου, είναι αδύνατον να μην το δοκιμάσεις. Απλά βιάσου!
