Ένα οινοποιείο θησαυρός στην πιο εύφορη κοιλάδα της Αυστραλίας, ένα χαρμάνι από Marsanne, Roussanne, Riesling και Sauvignon Blanc που οινοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ο συνδυασμός τους με τον πιο καινοτόμο και ταλαντούχο οινοποιό της ευρύτερης περιοχής, έδωσαν ένα κρασί αριστούργημα που κάνει τη διαφορά και μυρίζει από χιλιόμετρα Νέο Κόσμο!
Το οινοποιείο d'Arenberg βρίσκεται σε μια από τις πιο γραφικές οινοπαραγωγικές γωνιές της Νότιας Αυστραλίας, την McLaren Vale. Η ιστορία του ξεκινά το 1912, όταν ο Joseph Osborn αγόρασε το κτήμα και με θεμέλιο την καινοτομία, ξεκίνησε τη δημιουργία ενός από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία της Αυστραλίας. Σήμερα έχει περάσει στα χέρια της 4ης γενιάς, του Chester Osborn, που έχει δεσμευτεί στο να παράγει πολύ χαρακτηριστικά και εκφραστικά κρασιά. Ο επισκέψιμος χώρος του οινοποιείου, δεν περνάει με τίποτα απαρατήρητος, αφού είναι σούπερ φουτουριστικό κτίριο, με ακραία πρωτοποριακή αρχιτεκτονική και φέρνει την τέχνη και την επιστήμη, ακόμα ένα βήμα πιο κοντά στο αμπέλι και το κρασί. Ο διάσημος Κύβος του d'Arenberg!
Στο οινοποιείο χρησιμοποιούν ηλιακά πάνελ, και περίπου 70% λιγότερο πλαστικό, ενώ η λειτουργεί με βάση πιστοποιημένες βιολογικές και βιοδυναμικές αρχές σύμφωνα με το Sustainable Winegrowing Australia (SWA). Τα αμπέλια ποτίζονται ελάχιστα και οι ρίζες εξαπλώνονταν παντού μέσα στον αμπελώνα προς αναζήτηση τροφής, οι αποδόσεις είναι μικρές αλλά συμπυκνωμένες, με άριστα δομημένες ταννίνες και εξαιρετική φυσική οξύτητα. Μερικές τεχνικές παραμένουν παραδοσιακές, και ένα μεγάλο μέρος των σταφυλιών, πατιούνται σε φυσικά ανοιχτά μεγάλα πατητήρια!
Το fun fact: Φήμες λένε πως αυτός που έφτιαξε το άροτρο (Stump Jump) για να περνάει πάνω από τις ρίζες και να μην τραυματίζει το φυτό, δεν έβλεπε καθόλου καλά και επισκεπτόταν συχνά τον οφθαλμίατρο για το γνωστό τεστ! Το οποίο αποτυπώνεται και στην ετικέτα!
Το καλύτερο φυσικά το αφήσαμε για το τέλος. Η οικογένεια το 2009, ήταν μια από τις πρώτες που ίδρυσαν το Australia’s First Families of Wine, μια ομάδα των πρωτεργατών οικογενειών που ασχολήθηκαν με το κρασί στην περιοχή και αποφάσισαν να πουν την ιστορία του ποιοτικού αυστραλιανού κρασιού σε όλο τον κόσμο, αλλά μέσα από τα δικά τους μάτια. Μέσα δηλαδή από τις προσωπικές τους εμπειρίες, 48 ολόκληρων γενεών! Όπως καταλαβαίνεις έχουν πολλά να πουν!
Και τώρα ειλικρινά. Με όλα τα παραπάνω, αυτός ο φοβερός τύπος δεν σου έχει ήδη κεντρίσει την περιέργεια; Πάρε μια μικρή ιδέα με το The Stump Jump White - d'Arenberg και έπεται και συνέχεια…!
