Σίγουρα το πρώτο πράγμα που σου κεντρίζει το ενδιαφέρον στο Super Singla από το Domaine de Mena είναι η σουρεάλ ετικέτα με τον Σούπερ Χοίρο. Μόλις όμως ανοίξεις το μπουκάλι και πιείς μια γουλιά, τα ξεχνάς όλα και πετάς με την κόκκινη κάπα σου πάνω από τα γραφεία της Daily Planet. Το κρασί αυτό έχει τέτοιες μαγικές ιδιότητες.
Η ετικέτα δεν είναι καθόλου τυχαία επιλογή. Πέραν του ότι σε κάνει να νιώθεις σούπερ ήρωας, είναι αφιερωμένη στα αγριογούρουνα (singla), που κόβουν βόλτες μέσα στα αμπέλια και παράλληλα στο κρασί, που θα σε καταπλήξει όπως η εμφάνιση ενός σούπερ ήρωα. Από την άλλη μεριά, De Mena σημαίνει "από τη φύση" και αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του Sébastien Argelets όσον αφορά την οινοποίηση και τις παρεμβάσεις στο κρασί. To Super Singla είναι ένα πορτοκαλί κρασί, με ήπια φυσική οινοποίηση, από τις ποικιλίες Μοσχάτο (80%) και Macabeo (20%). Ζύμωσε με γηγενείς ζύμες και παρέμεινε με τα στέμφυλα αρκετές ημέρες ώστε να αποκτήσει δομή και πληθωρική αρωματική ένταση.
Το Super Singla από το Domaine de Mena είναι από τα πιο εντυπωσιακά κρασιά που δοκιμάσαμε τελευταία.
Δοκίμασέ το και θα καταλάβεις!
