ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2023
65k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.500.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Ασύρτικο Βόϊλα 2021 - Κτήμα Λυραράκη
Κτήμα Λυραράκη

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΒΟΪΛΑ 2021 - ΚΤΗΜΑ ΛΥΡΑΡΑΚΗ

  Ελλάδα / Ηράκλειο
€16,40
€14,20
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΠΡΟΛΑΒΕ ΤΟ Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες

Οι διακρίσεις όλα αυτά τα χρόνια είναι απόλυτα δικαιολογημένες!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Το Ασύρτικο Βόϊλα από το οινοποιείο Λυραράκη, είναι ένα λευκό κρασί με γεμάτο σώμα και ντελικάτη οξύτητα, που σε κάνει να αναρωτιέσαι για τον τόπο καταγωγής του. Αυτό ακριβώς το debate δημιουργήθηκε και στη γευστική παλέτα της Janis Robinson και του Tim Atkin, που σχεδόν σε όλα τα χρόνια κυκλοφορίας του, του δίνουν εξαιρετικές βαθμολογίες.

Το οινοποιείο Λυραράκη βρίσκεται στο Ηράκλειο Κρήτης και είναι ένα από τα παλαιότερα του νησιού. Η οικογένεια Λυραράκη ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στον τομέα του κρασιού το 1966 και έκτοτε έχουν καταφέρει να διασώσουν αρκετές τοπικές ποικιλίες όπως το Δαφνί, το Μελισσάκι και το Πλυτό. Το εμβληματικό οινοποιείο έχει επιδείξει τεράστια μαεστρία στην ανάδειξη των τοπικών θησαυρών του νησιού και έχει δώσει ιδιαίτερη αξία στην εξίσωση ένα αμπελοτόπι, μια ποικιλία ίσον ένα κρασί. Έτσι το Βόϊλα προέρχεται από Ασύρτικο, ένα σταφύλι που φύεται σε ένα ξερικό αμπελοτόπι στον ομώνυμο κάμπο «Βόϊλα», σε υψόμετρο 580 μέτρων.

Το σταφύλι πιέζεται και παραμένει με τα στέμφυλα και σε χαμηλές θερμοκρασίες για 16 ώρες, ώστε να ενισχυθούν τα αρώματα. Στη συνέχεια ζυμώνει αργά σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 15 ολόκληρες ημέρες. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση μένει σε επαφή με τις οινολάσπες για την ενίσχυση του όγκου του. Τα παραπάνω συνθέτουν ένα πλούσιο και ταυτόχρονα πολύ δροσιστικό αποτέλεσμα.

Μπορείς να το πιείς από τώρα, αλλά σε 6 χρόνια θα είναι βάλσαμο!

ΧΡΩΜΑ

ΛΕΥΚΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΓΕΜΑΤΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Στο ποτήρι είναι έντονο χρυσό με κίτρινες ανταύγειες. Τα αρώματα μπερδεύονται ανάμεσα σε αυτά των λεμονιών, του ροδάκινου και του νυχτολούλουδου, με απαλές νότες ginger και λευκού πιπεριού.

Πλούσιο σώμα, με οξύτητα που δεν γίνεται να περάσει απαρατήρητη και έρχεται σε απόλυτη ισορροπία με τα ορυκτά στοιχεία και τα αρώματα λευκών λουλουδιών. Λευκόσαρκο ροδάκινο, λεμόνι, lime, κίτρο και έλαια γκρέιπφρουτ σε μια μακρά και δροσιστική επίγευση που επικρατεί μια κομψή ορυκτότητα.

Τα τεχνικά
Χρώμα Λευκό
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2021
Αλκοόλ 13.5%
Προέλευση Ηράκλειο, Κρήτη
Ποικιλία Ασύρτικο
Αρώματα Λεμόνι, ροδάκινο, νυχτολούλουδο, ginger, λευκό πιπέρι
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8°C
Παλαίωση 6+ χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΒΟΪΛΑ 2021 - ΚΤΗΜΑ ΛΥΡΑΡΑΚΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με πένες και καπνιστό σολομό, λιπαρά ψάρια στη σχάρα και γαρίδες σαγανάκι με κεφαλοτύρι και μουστάρδα.

Μύδια αχνιστά με κουρκουμά

  • 700 γρ. μύδια
  • 1 Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 Σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
  • 1 ποτήρι νερού λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι (προαιρετικά)
  • Πιπέρι
 

Πλένουμε τα μύδια κάτω από άφθονο νερό, αφαιρώντας την άμμο και τα φύκια και καθαρίζοντας καλά το κέλυφος.

Σωτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο και  προσθέτουμε τα μύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουτ.  γλυκού κουρκουμά. και σβήνουμε με ένα (1) νεροπότηρο κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί  λίγο το αλκοόλ και σκεπάζουμε την κατσαρόλα να βράσει για 5’-6’.

Ανακοινούμε  την κατσαρόλα, ανοίγουμε και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι  (αλάτι βάζουμε προαιρετικά) και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι φρέσκο θυμάρι.

TIP : Κατά τη διάρκεια του πλυσίματος πετάμε τα ανοιχτά μύδια. Μετά το μαγείρεμα πετάμε όσα μύδια έχουν παραμείνει κλειστά.

από το σεφ Σάββα Λάμπρου

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}