Το Κτήμα Γκλίναβος μας συστήνει την όμορφη Λου ή αλλιώς την Bella Loo Ροζέ, ένα παιχνιδιάρικο, γλυκό, ημιαφρώδες ροζέ κρασί από Ξινόμαυρο και Βλάχικο που ξεχειλίζει σκέρτσο, φρούτο και τσαχπινιά.
Ο Απόστολος Θυμιόπουλος μοιράστηκε μαζί μας πως το όνομα του κρασιού έχει και άλλη ανάγνωση που οφείλεται στη μέθοδο παραγωγής του. Για το Bella Loo Ροζέ του Γκλίναβου το Ξινόμαυρο με το Βλάχικο ενώνουν τις δυνάμεις τους. Από την άλλη μεριά, η προσεκτική εκχύλιση και η ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή έτσι ώστε να διατηρηθούν αρκετά σάκχαρα για να προκύψει ένα γλυκό κρασί αλλά παράλληλα να δημιουργηθούν και κομψές φυσαλίδες. Όλη αυτή η διαδικασία, για να πετύχει αυτό το ισορροπημένο αποτέλεσμα ο Απόστολος περιγράφεται ως… μπελαλίδικη αλλά χαλάλι της της τσαχπίνας της Loo που γεννήθηκε για να κατακτήσει τους πάντες! Κατάλαβες τώρα ποια είναι η δεύτερη ανάγνωση της Bella Loo;
Ο Απόστολος έκανε και πάλι το θαύμα του!