ERDENER TREPPCHEN RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE 2018 - DR. LOOSEN

To Erdener Treppchen Riesling Trockenbeerenauslese 2018 Dr Loosen είναι ίσως ένα από τα σπανιότερα κρασιά στον κόσμο και οι λόγοι για αυτό είναι πολλοί. Αρχικά οι 100 βαθμοί από τον Robert Parker. Κατά δεύτερον πως είναι μια από τις ελάχιστες (αν όχι μοναδική) εμφιαλώσεις Trockenbeerenauslese σε φιάλη 750 ml και όχι 375! Τρίτον μιλάμε για Loosen και για το GG αμπελοτόπι Erdener Treppchen. Θες κι άλλα;

Επειδή μιλάμε με Γερμανική ορολογία πιθανόν να έχεις άγνωστες λέξεις οπότε πάμε να τα πάρουμε από την αρχή. Τα κρασιά GG (Grosses Gewachs) προέχονται από αμπελοτόπια Grosses Lages, που είναι αυτό που λέμε Grand Cru στη Βουργουνδία. Το αμπελοτόπι Erdener Treppchen είναι ένα από αυτά και φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε κόκκινο σχιστόλιθο. Τα κρασιά από το Treppchen είναι εκφραστικά και φρουτώδη ακόμα και στη νιότη τους. Παράλληλα Trockenbeerenauslese σημαίνει επιλογή αποξηραμένων ρωγών σταφυλιού. Τα Trockenbeerenauslese είναι η κορωνίδα των γλυκών κρασιών της VDP κατηγοριοποίησης και από τα σπουδαιότερα του κόσμου. Γίνονται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές που οι συνθήκες το επιτρέπουν καθώς επιβάλλεται οι ρώγες των κρασιών αυτών να έχουν προσβληθεί από ευγενή σήψη. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι, ρώγα – ρώγα και μάλιστα σε περισσότερα από ένα «περάσματα», γεγονός που δικαιολογεί την υψηλή τιμή τους. Ο μούστος είναι πολύ πυκνός και με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, έτσι η ζύμωση προχωράει πολύ αργά. Το κρασί που προκύπτει έχει πολλά υπολειπόμενα σάκχαρα (τουλάχιστον 150 g/l), κοφτερή οξύτητα που συντελεί στην ισορροπία και την κομψότητα του κρασιού και ασύγκριτα πολύπλοκο χαρακτήρα.

To Erdener Treppchen Riesling Trockenbeerenauslese 2018 Dr Loosen είναι από τα κρασιά που πρέπει να δοκιμάσεις τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σου.

To Erdener Treppchen Riesling Trockenbeerenauslese 2018 Dr Loosen έχει μέτριο λεμονί χρώμα και πληθωρικά αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου, μοσχολέμονου, κερήθρας, κομπόστας ροδάκινου, ξύσματος μανταρινιού, λεμονανθών, κρόκου Κοζάνης, mango, ανανά, μανιταριού και βρεγμένης πέτρας.

Στο στόμα είναι πλούσιο, υπερσυμπυκνωμένο, με κοφτερή οξύτητα και έντονη γλυκύτητα. Μελωμένα φρούτα όπως λεμόνι, lime, βερίκοκο, mango, πορτοκάλι, passion fruit, ανθόμελο, ζύμη, λευκά άνθη και νύξεις αλμύρας γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.