Γιατί το αγαπάμε;
To Moscato d' Asti Pietro Forno είναι ένα εκρηκτικό Moscato d’ Asti, από την ιστορική οικογένεια Forno, που κρύβεται πίσω από το διάσημο οινοποιείο Tenuta Il Falchetto. H οικογένεια Forno ξεκίνησε να κάνει Moscato d’ Asti από το 1940 και ξέρει να το κάνει πολύ καλά!
Η Οικογένεια Forno έχει μακριά ιστορία στην περιοχή Santo Stefano Belbo, που μετρά αρκετούς αιώνες (από τον 17ο αιώνα). Όλα ξεκίνησαν το 1940, όταν ο Pietro Forno άρχισε να παράγει Moscato. Σήμερα, στο τιμόνι του οινοποιείου βρίσκεται η 4η γενιά της οικογένειας Forno. Τα μέλη της οικογένειας είναι οινολόγοι και αμπελουργοί και η αμέριστη προσοχή τους από το αμπέλι μέχρι το μπουκάλι αντικατοπτρίζεται στα κρασιά τους. Για το Moscato d' Asti Pietro Forno, ο τρύγος του Μοσχάτου γίνεται με το χέρι και έπειτα ακολουθεί ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή, για να εγκλωβιστούν οι ντελικάτες φυσαλίδες μέσα στο κρασί. Στο τέλος, η ζύμωση σταματά αφήνοντας αρκετά υπολειμματικά σάκχαρα. Το αποτέλεσμα είναι αρωματικό, με ισορροπημένη γλύκα και κομψό αφρισμό!
Το Moscato d' Asti Pietro Forno είναι ένα από τα καλύτερα δείγματα του είδους, στην καλύτερη τιμή!
Δοκιμή
Έχει απαλό λεμονί χρώμα και διακριτικές φυσαλίδες. Έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, γιασεμιού, αχλαδιού, σταφυλιού, ροδάκινου και πράσινου μήλου ξεπηδούν από το ποτήρι. Στο στόμα έχει ελαφρύ σώμα, διακριτική οξύτητα και ισορροπημένη γλύκα. Ώριμο βερίκοκο, μαρμελάδα λεμόνι, τριαντάφυλλο, άνθη πορτοκαλιάς, σταφύλι και αχλάδι γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.
