ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2019, 2020, 2021 & 2022
50k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.500.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Syrah Rosa 2020 - Stefano Amerighi
Stefano Amerighi

SYRAH ROSA 2020 - STEFANO AMERIGHI

  Ιταλία / Tuscany
€23,20
€20,20
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες

Ένα γαστρονομικό ροζέ!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Τώρα αν σου πούμε πως βρήκαμε ένα απίθανο ροζέ από την Τοσκάνη θα πεις πως ίσως τρελαθήκαμε. Αν σου πούμε όμως πως ο φοβερός και τρομερός νατουραλίστας Stefano Amerighi που έχει πάει τη βιοδυναμική καλλιέργεια σε άλλο επίπεδο έκανε ένα γαστρονομικό ροζέ από Syrah, το Syrah Rosa Stefano Amerighi, τότε θα αλλάξεις γνώμη.

Ο Stefano Amerighi ξεκίνησε την πορεία του με όραμα να φτιάξει ένα κορυφαίο Syrah με βάση τη βιοδυναμική καλλιέργεια και τις παραδοσιακές οικογενειακές τεχνικές οινοποίησης. Αναζητώντας την κατάλληλη γη για να υλοποιήσει αυτό το όραμα κατέληξε στην Cortona της Τοσκάνης. Μελέτες τόσο κλιματολογικές όσο και του εδάφους οδήγησαν στην επιλογή του συγκεκριμένου κομματιού γης. Το μόνο που έλειπε ήταν ο σωστός κλώνος Syrah τον οποίο βρήκε και έφερε από την κοιλάδα του Ροδανού. Η καλλιέργεια της γης είναι αποκλειστικά βιοδυναμική και στο οινοποιείο ακολουθεί πρακτικές ήπιας φυσικής οινοποίησης. Μετά το μεγάλο κόκκινο κρασί του Stefano από Syrah προέκυψε και ένα μικρό αδερφάκι το Syrah Rosa Stefano Amerighi. To κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει με τις οινολάσπες για 4 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Δε χρησιμοποιούνται χημικά και θειώδη σε κανένα σημείο της διαδικασίας. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και είναι πραγματικά απίθανο.

Έψαχνες το επόμενο pizza wine σου; Μόλις το βρήκες!

ΧΡΩΜΑ

ΡΟΖΕ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΜΕΤΡΙΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Το Syrah Rosa Stefano Amerighi έχει απαλό σομόν χρώμα και κομψά αρώματα κερασιού, μούρου, κράνου, φράουλας, ζύμης, λευκών λουλουδιών και ζάχαρης άχνης.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα και δροσιστική οξύτητα. Τα κόκκινα φρούτα πρωταγωνιστούν κι εδώ αλλά συμπληρώνονται από νότες πιπεριού, ginger και προζυμένιου ψωμιού.

Τα τεχνικά
Χρώμα Ροζέ
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2020
Αλκοόλ 11.5%
Προέλευση Τοσκάνη, Ιταλία
Ποικιλία Syrah
Αρώματα Κεράσι, μούρο, κράνο, φράουλα, ζύμη, λευκά λουλούδια, ζάχαρη άχνη
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8°C
Παλαίωση 3 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

SYRAH ROSA 2020 - STEFANO AMERIGHI

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Ταιριάζει εξαιρετικά με pizza μαργαρίτα, σπαγγέτι με σάλτσα τομάτας, σαλάτα caprese

Σπαγγετίνι με λιαστή τομάτα, πεκορίνο και βασιλικό

500g σπαγγετίνη ολικής άλεσης
150g λιαστές ντομάτες
150g πεκορίνο
20g μαύρες σταφίδες
1 σκελίδα σκόρδο
6-7 φύλλα βασιλικό
6-7 ντοματίνια
80ml ελαιόλαδο

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε άφθονο νερό να βράσει, ρίχνουμε αρκετό αλάτι και βράζουμε τη σπαγγετίνη για 6-8 λεπτά.

Τα στραγγίζουμε και κρατάμε ένα φλυτζάνι από το νερό τους.

Βάζουμε στο μπλέντερ τη λιαστή ντομάτα, τις σταφίδες, το σκόρδο, τα φύλλα του βασιλικού, τη μισή ποσότητα από το πεκορίνο και το ελαιόλαδο.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το πέστο που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό που κρατήσαμε, ανακατεύουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό.

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, 2-3 κουταλιές της σούπας πεκορίνο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και πεκορίνο.

Σημειώσεις για τη συνταγή:
– Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένες λιαστές ντομάτες τις μουσκεύουμε σε νερό ή στο ελαιόλαδο που θα χρησιμοποιήσουμε
– Μπορούμε εκτός από σταφίδες να προσθέσουμε 2 αποξηραμένους χουρμάδες
– Μπορούμε να αρωματίσουμε και με φρέσκο θυμάρι

Εύα Μονόχαρη

Food Blogger

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}