Γιατί το αγαπάμε;
Ψάχνεις την καλύτερη Προβηγκία; Μην ψάχνεις άλλο, σου παρουσιάζουμε το Les Trois Freres από το Domaine des Aspras! Και γιατί είναι η καλύτερη; Γιατί στην υπερ-τεράστια έκθεση Vinexpo του Παρισίου, ήταν ανάμεσα στα 50 καλύτερα κρασιά της έκθεσης, όπως τα ξεχώρισαν βραβευμένοι και καταξιωμένοι sommelier από όλο τον κόσμο!
Το Domaine des Aspras είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο στο Correns της Προβηγκίας. Ο Michael Latz είναι στο τιμόνι του οινοποιείου μαζι με τους 3 γιούς του, οι οποίοι σταδιακά θα αναλάβουν να συνεχίσουν το έργο του παππού και του πατέρα τους. Η οικογένεια έχει αμπέλια σε διαφορετικά σημεία με πολύ διαφορετικά εδάφη και αυτό συντελεί στην αλχημεία του κρασιού όπως λέει κι ο Michael. Το 1995 ο Michael εξελέγη δήμαρχος του Correns και ώθησε τους καλλιεργητές και αμπελουργούς της περιοχής να στραφούν στην βιολογική καλλιέργεια, κάνοντας το Correns το πρώτο βιολογικό χωριό όχι μόνο της Προβηγκίας αλλά και της Γαλλίας ολόκληρης! Το Correns είναι τόσο διάσημο για τα ποιοτικά κρασιά του που το 2008 τράβηξε το ενδιαφέρον του Brad Pitt και της Angelina Jolie και ίδρυσαν εκεί το Chateau Miraval.
To Les Trois Freres είναι αφιερωμένο στους 3 γιούς του Michael και αποτελείται από Grenache, Cinsault και Rolle. Ο συνδυασμός 3 διαφορετικών εδαφών, χαρακτηριστικό του Correns, δίνει στο κρασί το ιδιαίτερο στυλ του που συνδυάζει ορυκτότητα και φρέσκο κόκκινο φρούτο. Το κρασί ωριμάζει με τις φίνες οινολάσπες του για αρκετές εβδομάδες για να αποκτήσει την χαρακτηριστική κρεμώδη υφή των ροζέ της Προβηγκίας.
Το Les Trois Freres από το Domaine des Aspras είναι το απόλυτο ροζέ κρασί του καλοκαιριού αλλά και όλων των εποχών.
Δοκιμή
Έχει απαλό σομόν χρώμα και ντελικάτα αρώματα φράουλας, πετροκέρασου, φραμπουάζ, ζουμερού ροδάκινου, κρέμας, ζύμης, μέντας και λευκών λουλουδιών. Νόστιμο στόμα, με μέτριο σώμα, κρεμώδη υφή και τραγανή οξύτητα.
