Το Vinsanto 1947 από το Κτήμα Αργυρού μόλις κυκλοφόρησε για πρώτη φόρα και είναι ένα από τα πιο σπάνια και συλλεκτικά Ελληνικά κρασιά που υπάρχουν. Μετά από σχεδόν 80 χρόνια παραμονής στο βαρέλι, ο Ματθαίος Αργυρός αποφάσισε να εμφιαλώσει το αριστουργηματικό αυτό κρασί και να δώσει την ευκαιρία στους λίγους τυχερούς που θα προλάβουν, να αποκτήσουν ένα κομμάτι της ιστορίας του Ελληνικού κρασιού! Α και για να μην ξεχνιόμαστε το Vinsanto 1947 ήταν το πρώτο Ελληνικό κρασί που απέσπασε το θρυλικό 100αρι του Robert Parker!
Για το Κτήμα Αργυρού δεν χρειάζεται να πούμε πολλά. Παραμένει εδώ και χρόνια ένας από τους σπουδαιότερους πρεσβευτές του κρασιού της Σαντορίνης, με άπειρες διακρίσεις εντός και εκτός της χώρας. Η πληθώρα ιδιόκτητων αμπελώνων τους δίνει τη δυνατότητα να ελέγχουν πλήρως την ποιότητα του φρούτου που χρησιμοποιούν, ενώ η πρόσβαση σε πολύ παλαιούς αμπελώνες δίνει ένα εξαιρετικό βάθος στα κρασιά που δημιουργούν.
Συγκεκριμένα για το Vinsanto, δεν είναι τυχαίο ότι το Κτήμα Αργυρού θεωρείται ως το σημείο αναφοράς για το στιλ, αφού το αντιμετωπίζουν με μεγαλύτερη προσοχή ακόμα και από τις Σαντορίνες τους. Τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για το Vinsanto 1947 του Αργυρού προέρχονται από έναν γηραιό αμπελώνα στην Επισκοπή και αποτελείται από ένα χαρμάνι κυρίως Ασύρτικου, με μικρή προσθήκη από Αθήρι και Αηδάνι. Ακολουθώντας την παράδοση, τα σταφύλια λιάζονται για περίπου δύο εβδομάδες, ενώ στην συνέχεια ακολουθεί η ωρίμαση σε παλιά βαρέλια διαφόρων μεγεθών, όπου και το συγκεκριμένο κρασί έχει παραμείνει από τον τρύγο του 1947, δηλαδή για 79 χρόνια!
Να πούμε μόνο εδώ πως είχαμε την τύχη να το δοκιμάσουμε και απλά δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψουν την αίσθηση και τη συγκίνηση να δοκιμάζεις ένα τόσο ιστορικό κρασί!
Οι φιάλες είναι ελάχιστες οπότε…όποιος προλάβει!
