Το Vinsanto 1974 από το Κτήμα Αργυρού είναι η δεύτερη από τις τρείς συλλεκτικές εμφιαλώσεις που μόλις κυκλοφόρησε το κτήμα. Ένα ακόμη κομμάτι οινικής ιστορίας σε ελάχιστες φιάλες για πραγματικούς συλλέκτες. Ένα κρασί που γοητεύει με το μοναδικό συνδυασμό φρεσκάδας και πολυπλοκότητας μετά από 52 χρόνια στα βαρέλια της οικογένειας, στην παλιά κάναβα του κτήματος. Όπως και το με το 1947, η κριτικός του Robert Parker έμεινε άφωνη όταν το δοκίμασε και του έδωσε 98pts αποκαλώντας το άφθαρτο, αφού πραγματικά έχει πάρα πολύ δρόμο μπροστά του!
Για το Κτήμα Αργυρού δεν χρειάζεται να πούμε πολλά. Παραμένει εδώ και χρόνια ένα από τα σημαντικά οινοποιεία – πρεσβευτές του κρασιού της Σαντορίνης- με άπειρες διακρίσεις εντός και εκτός της χώρας. Η ιδιοκτησία μεγάλου αριθμού αμπελώνων τους δίνει τη δυνατότητα να ελέγχουν πλήρως την ποιότητα του φρούτου που χρησιμοποιούν, ενώ η πρόσβαση σε πολύ παλαιούς αμπελώνες δίνει ένα εξαιρετικό βάθος στα κρασιά που δημιουργούν.
Το Κτήμα Αργυρού, σημείο αναφοράς για τα Vinsanto, αφού συγκέντρωσε τα σταφύλια του αιωνόβιου αμπελώνα στην Επισκοπή, τα άφησε να λιαστούν για περίπου δύο εβδομάδες, όπως γινόταν παραδοσιακά. Το Vinsanto 1974 του Αργυρού είναι ένα χαρμάνι Ασύρτικου, με μικρή προσθήκη από Αθήρι και Αηδάνι. Μετά τη ζύμωση, το κρασί ωριμάζει σε παλιά βαρέλια διαφόρων μεγεθών, όπου και έχει παραμείνει από το μακρινό 1974!
Οι φιάλες είναι ελάχιστες, και το θέμα δεν είναι αν θα πρέπει να πάρεις, αλλά πόσα! Πίστεψε μας όταν το ανοίξεις θα εύχεσαι να είχες πάρει περισσότερες φιάλες!
