Το Vinsanto 1982 από το Κτήμα Αργυρού είναι το νεότερο από τα library releases του Κτήματος με τις ιστορικές χρονιές. Η χρονιά είχε κυκλοφορήσει αρχικά τη δεκαετία του 2000 ως 20 years barrel aged, όπως ονομαζόταν τότε η σειρά Late Release. Η οικογένεια Αργυρού όμως, βλέποντας τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά χρονιάς, κράτησε μια ποσότητα στα βαρέλια για περαιτέρω παλαίωση! Τώρα, στα… μόλις 44 χρόνια από τον τρύγο, αποφάσισε να προχωρήσει σε νέα εμφιάλωση, η οποία αποδεικνύει τις τρομακτικές δυνατότητες παλαίωσης του Vinsanto.
Για το Κτήμα Αργυρού δεν χρειάζεται να πούμε πολλά. Παραμένει εδώ και χρόνια ένα από τα σημαντικά οινοποιεία της Σαντορίνης, με άπειρες διακρίσεις εντός και εκτός της χώρας. Διαθέτουν μεγάλο αριθμό οικογενειακών αμπελώνων, γεγονός που τους δίνει τη δυνατότητα να ελέγχουν πλήρως την ποιότητα του φρούτου που χρησιμοποιούν, ενώ η πρόσβαση σε πολύ γηραιούς αμπελώνες δίνει εξαιρετικό βάθος στα κρασιά που δημιουργούν.
Το Vinsanto 1982 του Αργυρού είναι ένα χαρμάνι από Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι, από τον αιωνόβιο αμπελώνα που διατηρεί το Κτήμα Αργυρού για την παραγωγή των θρυλικών Vinsanto του. Μετά από λιάσιμο για περίπου δύο εβδομάδες, ακολουθεί η αργή ζύμωση και η ωρίμαση του κρασιού σε παλιά βαρέλια 550-2000L, μέχρι να αποφασίσει η ομάδα του οινοποιείου ότι είναι έτοιμο προς εμφιάλωση.
Αν έχεις δοκιμάσει το Vinsanto Late Release, τότε ξέρεις γιατί πρέπει να αποκτήσεις το Vinsanto 1982, αν όχι τότε σε περιμένει μια μαγική εμπειρία που θα σου μείνει αξέχαστη!
