Το Rosé Xinomavro από το Κτήμα Άλφα είναι η απόδειξη ότι η ελληνική οινοποιία και οι ελληνικές ποικιλίες μπορούν να δημιουργήσουν ροζέ κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Στη Magnum εκδοχή του, είναι ότι πρέπει για μεγάλα τραπέζια ή αν θέλεις να το κρατήσεις κάποια χρόνια ακόμα.
Το οινοποιείο Alpha Estate, στην καρδιά του Αμυνταίου έχει χτίσει τη φήμη του πάνω στην τεχνογνωσία και την αγάπη για το terroir. Από την ίδρυσή του, στόχος του ήταν να αναδείξει τις ελληνικές ποικιλίες με σύγχρονες μεθόδους και διεθνή προοπτική. Παράλληλα, το ψυχρό κλίμα σε συνδυασμό με το μεγάλο υψόμετρο που χαρίζουν οξύτητα και φινέτσα στα κρασιά.
Το Rosé Xinomavro από το Κτήμα Άλφα είναι από 100% Ξινόμαυρο και οινοποιημένο με σχολαστική φροντίδα. Μετά από προσεκτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, το κρασί ωριμάζει για δύο μήνες στις λεπτές οινολάσπες, αποκτώντας πολυπλοκότητα και κομψότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα παλ ροζέ με φίνα αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών.
