BILLECART-SALMON
Το Billecart-Salmon είναι ένας ιστορικός οίκος της Καμπανίας, που ιδρύθηκε το 1818 από τον Nicolas-FrançoisBillecart και παραμένει μέχρι σήμερα οικογενειακά διοικούμενος. Με ιδιόκτητους αμπελώνες που εκτείνονται από την CôtedesBlancs έως το MontagnedeReims, ο οίκος καλλιεργεί με συνέπεια GrandCruChardonnay, αναδεικνύοντας την καθαρότητα και την κομψότητα του terroir. Η Billecart-Salmon ξεχωρίζει για την αφοσίωσή της στη λεπτομέρεια, χρησιμοποιώντας δική της μαγιά και σταφύλια από εμβληματικούς αμπελώνες όπως Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger και Oger, δημιουργώντας σαμπάνιες με χαρακτηριστική φινέτσα και αρωματική ακρίβεια.
