DOMAINE CORNIN

Καθαρό κόσμημα στην περιοχή Mâconnais της Βουργουνδίας, το Domaine Cornin παράγει εξαιρετικά κρασιά. Ο ιδιοκτήτης, των 10 εκταρίων αμπελώνων στα υπέροχα terroir του Chaintré και του Fuissé, ο Dominique εργάζεται με τα πρότυπα της βιολογικής καλλιέργειας από το 1993, ήδη πεπεισμένος από τότε ότι η προτεραιότητα δεν είναι η απόδοση, αλλά η απόκτηση υγιών σταφυλιών, χάρη στα ζωντανά εδάφη. Το 2011, ο γιος του Romain ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του, ανέλαβε να φροντίσει την οινοποίηση. Γνωρίζοντας ότι ο οικογενειακός αμπελώνας, βασίζεται σε ένα πραγματικό γεωλογικό millefeuille, στηρίζουν τη φιλοσοφία τους στην αγνότερη έκφραση του Chardonnay και στις αποχρώσεις του σε κάθε terroir.