OLTRETORRENTE WINERY

Το 2010 έχουμε την δημιουργία του Oltretorrente Winery από την Chiara Penati και τον σύζυγό της Michele Conoscente στο χωριό Paderna στο Πιεμόντε της Ιταλίας. Το όνομα του οινοποιείου σημαίνει “Πέρα από το ρεύμα” ή “Αντίθετα στο ρεύμα” και είναι μια αναφορά στον ποταμό Πο (Πάδος ή Ηριδανός) ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος σε μήκος της Ιταλίας. Αμπέλια ηλικίας 15 μέχρι 100 ετών, υψόμετρο που φτάνει μέχρι τα 300 μέτρα, πολύ απότομες πλαγιές, μέθοδοι βιοδυναμικής καλλιέργειας και κρασιά ήπιας φυσικής οινοποίησης.