Γιατί το αγαπάμε;
Το Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν της Οινοποιίας Παρπαρούση είναι ένα ιδιαίτερο και σπάνιο απόσταγμα οίνου και μάλιστα από Σιδερίτη. Καταφέρνει και συνδυάζει μοναδικά τα λεπτεπίλεπτα αρώματα της ποικιλίας με τις νότες του βαρελιού!
Η Οινοποιία Παρπαρούση είναι γνωστή για τα πολύπλοκα και εντυπωσιακά κρασιά της με βάση κυρίως τις τοπικές ποικιλίες. Ο Σιδερίτης είναι από αυτές και μάλιστα ήταν από τους πρώτους που ασχολήθηκαν μαζί του. Σκέψου πως η πρώτη χρονιά που κυκλοφόρησαν τον μονοποικιλιακό Σιδερίτη τους ήταν το 1980! Γνωρίζουν όπως καταλαβαίνεις την ποικιλία και τις δυνατότητες της πολύ καλά. Έτσι αποφάσισαν να προχωρήσουν και σε ένα απόσταγμα οίνου από Σιδερίτη, το Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν. Η απόσταξη γίνεται σε άμβυκα Charentais και κρατάνε μόνο την «καρδιά». Έπειτα, το απόσταγμα παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Limousin για 12 μήνες. To αποτέλεσμα είναι πολύπλοκο, με πικάντικο και καπνιστό χαρακτήρα.
Απόλαυσε το Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν της Οινοποιίας Παρπαρούση παρέα με επιδόρπια ή ένα πούρο.
Το Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν της Οινοποιίας Παρπαρούση έχει κεχριμπαρένιο χρώμα και εντυπωσιακά αρώματα βανίλιας, καπνού, κανέλας, καραμέλας, μελιού, σταφίδας, πορτοκαλιού, αποξηραμένου βερίκοκου και καφέ. Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα με ισορροπημένη γλύκα και αρώματα ροδάκινου, νεραντζιού, κερήθρας, βανίλιας, κανέλας, δρυός, καπνού και καραμέλας.
