Το GlenAllachie 2014 Sherry Amontillado είναι ένα εξαιρετικό single malt, που ωρίμασε για 9 ολόκληρα χρόνια σε βαρέλια που πριν φιλοξενούσαν Amontillado Sherry και υιοθέτησε πλούσια αρώματα από μαύρα κεράσια, καβουρδισμένα φουντούκια και σως καραμέλας! Δεν θα το πιστεύεις!
Το GlenAllachie είναι ένα από τα πιο διάσημα αποστακτήρια ουίσκι βύνης στο Speyside του Aberlour, ιδρυθέν το 1967. Εξειδικεύεται στην παραγωγή blended whiskies, με αποστάγματα που έχουν αφήσει το στίγμα τους στην ιστορία. Ο Billy Walker, master blender με πάνω από 50 χρόνια εμπειρίας, επιλέγει προσεκτικά τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για την ωρίμανση, εξασφαλίζοντας μοναδικά αποτελέσματα.
Το Amontillado Sherry, αρχικά ωρίμασε υπό την «προστασία» του flor (ένα λεπτό στρώμα ζυμών που δημιουργείται μέσα στο βαρέλι), αλλά στη συνέχεια πέρασε και ένα διάστημα ωρίμασης χωρίς αυτό, διατηρώντας την επαφή του με το οξυγόνο. Εκεί το χρώμα του έγινε πιο έντονο και οι γεύσεις του πιο στιβαρές. Το GlenAllachie 2014 Sherry Amontillado, στο πέρασμά του από αυτά τα βαρέλια έγινε με τη σειρά του πλούσιο, πιο εκρηκτικό και με έναν σπάνιο πολυδιάστατο χαρακτήρα.
Το GlenAllachie 2014 Sherry Amontilladoκαι εμφιαλώθηκε χωρίς προσθήκη χρωστικών και χωρίς φιλτράρισμα ψύξης και είναι το κατάλληλο για όσους πειραματίζονται και τολμούν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό!
Έντονα αρώματα από κράνμπερι, βερίκοκα, κόκκινα μούρα, μέλι ερείκης, κανέλα, νότες butterscotch, φουντούκια και φύλλα καπνού.
Στο στόμα, κυριαρχεί η κερήθρα μελιού, το γλυκό κεράσι, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα ψητά αχλάδια, έλαια πορτοκαλιού, κανέλα, γλυκάνισος και macadamia.
70cl – 48% vol.
