Το Glenallachie είναι ένα αποστακτήριο ουίσκι βύνης στο Speyside του Aberlour, που ιδρύθηκε το 1967 και παράγει κυρίως blended whiskies.
Στη συγκεκριμένη εμφιάλωση, η ωρίμαση γίνεται σε βαρέλια Pedro Ximenez sherry, Oloroso sherry και Virgin oak, προσεκτικά επιλεγμένα από τον ίδιο τον Billy Walker, τον θρύλο της απόσταξης με περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας. Η απόσταξη επιτυγχάνεται στους 46 αλκοολικούς βαθμούς, χωρίς φιλτράρισμα ψύξεως και προσθήκη καραμελοχρώματος. Θεωρείται από τις πιo value for money επιλογές στην κατηγορία του, προσιτό τόσο στην τιμή του, όσο και στον ουρανίσκο.
Αστραφτερό χάλκινο στο ποτήρι. Στη μύτη αρώματα butterscotch και μέλι έχουν το προβάδισμα, με αποξηραμένο δαμάσκηνο, σταφίδες καθώς και μόκα να βρίσκονται στο προσκήνιο. Στο στόμα επικρατεί το μέλι και τα τσάγαλα που ισορροπούν άριστα με νύξεις μόκας και αποξηραμένων φρούτων.
70cl - 46% vol.
