Το Gentle Beast από το Lost Lake Distillery, είναι σπάνιο και ξεχωριστό. Αρχικά, αποτελεί το πρώτο παλαιωμένο απόσταγμα από την ποικιλία Μούχταρο και στη συνέχεια, είναι δημιούργημα των αδελφών Ζαχαρία, που πλέον ξέρεις πολύ καλά τι θαύματα κάνουν με το Μούχταρο!
Το Lost Lake Distillery ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το 1999, όταν η οικογένεια Ζαχαρία αποφάσισε να ιδρύσει το αποσταγματοποιείο της στον εύφορο κάμπο της Κωπαΐδας, δίπλα στη θρυλική «Χαμένη λίμνη», απ’ όπου και εμπνεύστηκε το όνομά του. Πίσω από αυτό βρίσκεται η ίδια οικογένεια που δημιούργησε και το Κτήμα Μουσών, και έτσι τα αποστάγματα από σταφύλι και η εξαιρετική πρώτη ύλη ήταν μονόδρομός!
Το Gentle Beast Lost Lake οφείλει την ύπαρξή του στη γιαγιά Στέλλα, που ήταν η πρώτη της οικογένειας που έβαλε το «μικρόβιο» του αποστάγματος στο υποσυνείδητο της 3ης πλέον γενιάς! Έφτιαχνε λοιπόν ένα απόσταγμα από φράουλες, χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης, γιατί όπως έλεγε η ίδια, έδιναν ξεχωριστό άρωμα και χρώμα στο ποτό της και το έκαναν ιδιαίτερα ελκυστικό.
Λίγα χρόνια αργότερα αυτό πήρε σάρκα και οστά και ονομάστηκε Gentle Beast, με όνομα καθόλου τυχαίο, αφού όσο θηρίο και αν είναι σε αλκοόλ, στην καρδιά παραμένει μαλακό και ευγενικό προς κατανάλωση!
Η γηγενής ποικιλία Μούχταρο και βιολογικές φράουλες, ωρίμασαν μαζί στο βαρέλι από την πρώτη μέρα και δημιούργησαν το δεύτερο απόσταγμα της σειράς Rare Collection (δοκίμασε οπωσδήποτε και το Hefebrand Lost Lake Distillery) που φαίνεται και στον αριθμό "02" της ετικέτας.
Το Gentle Beast εμφιαλώνεται απευθείας από το βαρέλι, χωρίς φιλτράρισμα, ώστε να διατηρήσει ατόφια τα αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα, κυρίως φράουλα και βατόμουρο, καραμέλας, βανίλιας, δρυός, κακάο και μπαχαρικών όπως κανέλα και γαρύφαλλο. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα. Η γλυκύτητα από τα αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, το δαμάσκηνο, το μέλι και το πιπέρι, δένουν αρμονικά με τον ταννικό του χαρακτήρα.
500ml - 50,9% vol.
