Το Puro του Θάνου Καραθάνου, είναι ένα πολύ ξεχωριστό παλαιωμένο τσίπουρο από τη Θεσσαλία, που δείχνει τα ύψη που μπορεί να φτάσει το ελληνικό τσίπουρο μέσα από την εμπειρία και το μεράκι ενός πραγματικού maître του είδους! Φτιαγμένο από στέμφυλα μαύρου μοσχάτου και παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, έχει όλη τη ζεστασιά και το βάθος που θες από ένα premium ελληνικό απόσταγμα! 

Πίσω από το Puro βρίσκεται ο Θάνος Καραθάνος, ένας άνθρωπος που έχει αφιερώσει τη ζωή του στο κρασί και τα αποστάγματα. Χημικός, οινολόγος και διεθνής κριτής, έχει αφιερώσει χρόνια στην έρευνα των παλαιωμένων αποσταγμάτων και έχει στήσει το πρώτο ελληνικό artisan distillery, ένα μικροσκοπικό αποσταγματοποιείο στα Άγραφα, με βαθιές ρίζες στη βιολογική καλλιέργεια, την αμπελουργία και την παραδοσιακή απόσταξη. Ο στόχος του είναι να αναδείξει τον πλούτο της τοπικής παραγωγής και να φτιάξει αποστάγματα που πραγματικά ξεχωρίζουν. Το αποτέλεσμα είναι αποστάγματα μικρής παραγωγής, φτιαγμένα με την ίδια φροντίδα που θα έβαζες για να φτιάξεις κάτι για το σπίτι σου! 

Για το Puro, δουλεύει με απόλυτη προσήλωση στη φυσική πρώτη ύλη, αφού τα σταφύλια μαύρου Μοσχάτου προέρχονται από τον ιδιόκτητο, βιολογικά πιστοποιημένο αμπελώνα του. Στη συνέχεια η απόσταξη γίνεται με άμβυκα που έχει σχεδιάσει ο ίδιος μετά από χρόνια εμπειρίας, με το τελικό απόσταγμα να παλαιώνει για τουλάχιστον πέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια, πριν το τελικό χαρμάνιασμα που καταλήγει σε ένα απόσταγμα με χαρακτήρα και βάθος ικανό να συγκριθεί με τα καλύτερα αποστάγματα του εξωτερικού!  

Καταλαβαίνεις πως όταν κάποιος δίνει τόση έμφαση στη λεπτομέρεια, το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε!