Περιλαμβάνει 1 φιάλη από κάθε ένα από τα παρακάτω.
NAKED WHITE - WEINGUT HEINRICH
Το Naked White - Weingut Heinrich είναι ένα απόλυτα φυσικό και πολύ νόστιμο χαρμάνι ποικιλιών που βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία με τη φύση. Μόλις το δοκιμάσαμε κοιταχτήκαμε σιωπηλά και αρχίσαμε να κουνάμε συγκαταβατικά τα κεφάλια. Λατρέψαμε το φρέσκο και πολύ φρουτώδη χαρακτήρα του, τα λουλουδάτα ανοιξιάτικα αρώματα και την αναζωογονητική του οξύτητα. Αν σχολιάσουμε και την τιμή του, αυτό είναι το πιο value for money λευκό που θα απολαμβάνεις καθημερινά!
THE KNACK RED - THE KNACK PROJECT
Το Μούχταρο 2020 The Knack Project είναι ένα φυσικό, ελληνικό κόκκινο κρασί με ένταση και χαρακτήρα. Προέρχεται από σαραντάχρονα αμπέλια στα 630μ. υψόμετρο στα Μέγαρα. Ο Χρήστος Κουλουριώτης, με τίτλο dipWSET, εκφράζει τις ιδιαιτερότητες της φύσης σε κάθε φιάλη. Ζυμώθηκε με γηγενείς ζύμες, παρέμεινε 23 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε σε μόλις 1.350 φιάλες.
ANTIGONISME - ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ
Το Antigonisme προέρχεται από σταφύλια Μοσχοφίλερου μοναδικής ποιότητας , στα οποία εφαρμόστηκε η μέθοδος του «πάτα-τράβα» και η επακόλουθη ζύμωση πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί παρέμεινε σε επαφή με τις οινολάσπες για 5 μήνες και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, με σχεδόν μηδενικά θειώδη. Αν έπρεπε να το περιγράψουμε με τρεις μόνο λέξεις; Εντυπωσιακά πολύπλοκο, νόστιμο με υπέροχη οξύτητα, παιχνιδιάρικο και απίστευτα απολαυστικό…!
ΛΑΓΟΣ ΚΑΙ ΧΕΛΩΝΑ - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΓΙΑΝΝΗ
Ένα υβρίδιο πορτοκαλί και ροζέ κρασιού με ώριμα εσπεριδοειδή, κυδώνια, λωτοί και κόκκινα φρούτα μπλέκονται σε ένα εντυπωσιακό σύνολο με ρωμαλέα δομή! Ένα κρασί από Ροδίτη (45%), Refosco (22%), Μαυρούδι (20%) και Ασπρούδες (13%) που συνδυάζει τη ροζέ και την ερυθρή οινοποίηση. Ο Ροδίτης μένει σε επαφή με τα στέμφυλα και περιμένει τις υπόλοιπες ποικιλίες, που μετά τη 12ωρη εκχύλιση θα διαχωριστούν από τα στέμφυλά τους και θα ενωθούν με τα φλούδια και το μούστο του Ροδίτη. Το χαρμάνι αυτό θα μείνει με τα στέμφυλα του Ροδίτη για 12 μέρες. Το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με γηγενείς ζύμες και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε πολύ λίγες φιάλες.
MALBEC NATURAL - BODEGAS KRONTIRAS
Το Malbec Natural Bodegas Krontiras είναι ένα αγαπημένο κόκκινο κρασί, πάντα σε μεγάλη ζήτηση. Παράγεται στο βιοδυναμικό, υπερσύγχρονο οινοποιείο Bodegas Krontiras στη Μεντόζα της Αργεντινής, εκφράζοντας το εξαιρετικό terroir της περιοχής. Δημιουργημένο από τον Πάνο Ζουμπούλη, είναι ένα φυσικό Malbec χωρίς πρόσθετα θειώδη, με ελάχιστες παρεμβάσεις και χωρίς επιρροή βαρελιού. Με περιορισμένη παραγωγή, προσφέρει καθαρή έκφραση φρούτου και γαλλική φινέτσα, παρά τις αργεντίνικες ρίζες του.
SUPER SINGLA - DOMAINE DE MENA
De Mena σημαίνει "από τη φύση" και αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του Sébastien Argelets όσον αφορά την οινοποίηση και τις παρεμβάσεις στο κρασί. To Super Singla είναι ένα πορτοκαλί κρασί, με ήπια φυσική οινοποίηση, από τις ποικιλίες Μοσχάτο (80%) και Macabeo (20%). Ζύμωσε με γηγενείς ζύμες και παρέμεινε με τα στέμφυλα αρκετές ημέρες ώστε να αποκτήσει δομή και πληθωρική αρωματική ένταση. Το κρασί αυτό έχει τέτοιες μαγικές ιδιότητες.
