Κτήμα Θεόπετρα Ερυθρός
Ο Ερυθρός του Κτήματος Θεόπετρα αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα των επιτυχημένων προσπαθειών της οικογένειας Τσιλιλή στο χώρο του κρασιού και η επιβράβευση δεν αποτελεί έκπληξη.
Βραβεία:
- Χρυσό μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Θεσσαλονίκης
- Χάλκινο μετάλλιο στον διαγωνισμό IWSC 2011 που πραγματοποιείται στην Αγγλία
Κτήμα Θεόπετρα
Στο άκουσμα το ονόματος Τσιλιλής, το μυαλό όλων δικαιολογημένα πάει στα καταπληκτικά τσίπουρα και αποστάγματα στα οποία μας έχει συνηθίσει.
Η οικογένεια Τσιλιλή όμως, στα 100 στρέμματα ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Θεόπετρα στην περιοχή των Μετεώρων, κάνει αρκετά παραπάνω. Με σκοπό να αναβιώσει τον παραδοσιακό αμπελώνα των Μετεώρων ο οποίος καταστράφηκε από τη φυλλοξήρα, φυτεύτηκε το 1995 ο πρώτος αμπελώνας, στις πλαγιές γύρω από το προϊστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας. Το ιδιαίτερο έδαφος της περιοχής σε συνδυασμό με τις καιρικές συνθήκες δημιουργεί ένα ιδιαίτερο teroir που ευνοεί την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή μεγάλων κρασιών.
Η πρόσφατη ανακάλυψη κουκουτσιών σταφυλιού στο σπήλαιο της Θεόπετρας ήρθε να επιβεβαιώσει την ιστορική σχέση της περιοχής των Μετεώρων με την αμπελουργία και την παραγωγή οίνου και αποσταγμάτων. Δείτε περισσότερα για το Κτήμα Θεόπετρα.
