Το Rioja Carbonica Artuke 2025 είναι μια Rioja πολύ διαφορετική από όσες έχεις δοκιμάσει καθώς γίνεται με carbonic maceration (η μέθοδος που κάνει τα Beaujolais εκρηκτικά φρουτώδη) και χωρίς ίχνος βαρελιού.
Το οινοποιείο Artuke βρίσκεται στην καρδιά της Rioja Alavesa και συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση στην οινοποιία. Τα αδέρφια Arturo και Kike de Miguel Blanco καλλιεργούν τους αμπελώνες τους με σεβασμό στη φύση και το terroir, εφαρμόζοντας βιολογικές πρακτικές και παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης.
Το Rioja Carbonica Artuke 2025 παράγεται από 95% Tempranillo και 5% Viura, με τα σταφύλια να συλλέγονται με το χέρι από παλαιά κλήματα που βρίσκονται σε υψόμετρο 450–550 μέτρων. Η οινοποίηση γίνεται με carbonic maceration (ανθρακική διαβροχή), μια τεχνική που περιλαμβάνει ζύμωση ολόκληρων τσαμπιών, προσδίδοντας στο κρασί εκρηκτικά αρώματα φρούτων και μεταξένιες ταννίνες. Το κρασί ωριμάζει για 3-6 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, χωρίς χρήση βαρελιού, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η καθαρότητα του φρούτου.
Δοκίμασε το Rioja Carbonica Artuke 2025 τώρα και ζήσε και εσύ την έκρηξη της Rioja στο ποτήρι σου!
