Το Barbaresco Asili 2021 του Michele Chiarlo είναι ένα κρασί που ενσαρκώνει την αριστοκρατική φινέτσα της ποικιλίας Nebbiolo, μέσα από την ιστορική και εμβληματική περιοχή Asili του Barbaresco. Αν το Barbaresco Palas 2021 είναι η “προσιτή” πλευρά του Nebbiolo, το Asili είναι η κορυφή της πυραμίδας, με βάθος, πολυπλοκότητα και δυνατότητα παλαίωσης που εντυπωσιάζει. Η φανταστική χρονιά του 2021 μάλιστα, έχει λάβει 95pts από RP Wine Advocate και 94pts από James Suckling και Wine Spectator.
Η ιστορία πίσω από το όνομα Michele Chiarlo είναι εξίσου συναρπαστική. Από το 1956, όταν ο Michele ίδρυσε το οινοποιείο στο Calamandrana, στόχος του ήταν να αναδείξει τον χαρακτήρα των γηγενών ποικιλιών και των μοναδικών μικροκλιμάτων του Piemonte. Ήταν από τους πρώτους που πίστεψαν στη σημασία των μονοποικιλιακών κρασιών, δίνοντας έμφαση στο Nebbiolo, τη Barbera και το Cortese. Σήμερα, οι γιοι του Stefano και Alberto, μαζί με την επόμενη γενιά, συνεχίζουν με το ίδιο πάθος, φροντίζοντας τους οικογενειακούς αμπελώνες και δημιουργώντας κρασιά που εκφράζουν αυθεντικά τον τόπο τους.
Το terroir του Asili χαρακτηρίζεται από ασβεστολιθικό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και ασβέστιο, προσδίδοντας στο κρασί κομψότητα και βάθος. To cru του Asili θεωρείται ίσως το κορυφαίο του Barbaresco, που φημίζεται για κρασιά που ξεχειλίζουν φινέτσα και αρωματική ένταση. Για το Asili Barbaresco 2021 Michele Chiarlo τα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα στο Asili, σε υψόμετρο 250 μέτρων. Το κρασί ζυμώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και ωριμάζει εκεί για 18 μήνες. Εφόσον εμφιαλωθεί, ωριμάζει για ακόμα 12 μήνες στη φιάλη.
Κάνε μια φιάλη Barbaresco Asili 2021 του Michele Chiarlo δική σου τώρα!
